[板友自辦]
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豆源：國內數家知名數家貿易商及零售商 Ex.豐潤，豆工房......
國外數家貿易商 Ex. Royal
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[板友跟團注意事項:]
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4包以上運費70元 (使用標準箱)
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[品項與價格:]
熟豆(0.5 lb / 包) 生豆(1磅/包) 來源
1.中美洲 哥倫比亞
Colmnbia MDLS 200 190 Royal
[Mesa de Los Santos 100% Bourbon]
2.中美洲 哥倫比亞
Colmnbia SA 聖奧古斯丁 160 Knutsen
[San Agustin]
3.牙買加藍山RSW三莊園 (1/4磅裝)
R.S.W NO.1 400 900 Knutsen
相關連結: http://www.rsw-estates.com/main.htm
4.坦尚尼亞 Peaberry
Tazania PB 180 Knutsen
本月主題：哥倫比亞比較豆
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南美洲的哥倫比亞，對我而言，算是相當陌生的咖啡，仔細想想，
當初踏入真正喝咖啡的第一款豆子即是哥倫比亞 梅德林
初入口時，感覺相當平淡無味，而後帶來的是微微巧克力苦，越喝越有味道
當時初入門，從此開始追求咖啡的變化
回憶起來，當初喝的味道真是乏味，前陣子也喝了哥倫比亞基豆 帕帕揚
終於了解與精品豆其中的差異在於味道的豐富性
在此想到，那麼應該來個基豆與精品豆的比較或許更具有張力......
對於本次提供的哥倫比亞，要從何處進行比較呢？
綜合豆常使用此進行調和，取決點便在於沉穩的質地，可從此找尋相同的屬性特徵
特有的酸質也是一條尋找哥倫比亞先生輪廓弧度的線索
後段特殊木質微苦有時會出沒
酸的圓潤及口感飽和外，時有散發出藍莓氣息
找到你要 Mr.Columbia 了嗎?
※ 編輯: ajerry 來自: 61.228.214.182 (10/13 02:55)
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