咖啡討論 - 咖啡

Mary avatar
By Mary
at 2006-08-07T00:05

Table of Contents

 [板友自辦]

代購:ajerry & peggyrin
豆源:國內數家知名數家貿易商及零售商 Ex.豐潤,豆工房......
    國外數家貿易商 Ex. Royal
由於採購來源不定,是依照同好間cupping判定是否有分享價值而採購。
欲跟[板友自辦團購]者請自行評估cupping的信度再採購。

[板友跟團注意事項:]
1.全部採用郵寄方式寄出,運費自付,半磅及一磅運費55元 (使用標準袋)
一磅以上運費70元 (使用標準箱)
2.訂購單請寄信到peggyrin信箱,謝謝。
3.交款方式全部使用ATM轉帳,匯款帳號另行通知,不便之處請多多見諒
4.訂購單截止日期8/16 24:008/22出貨


[品項與價格:]
熟豆價格(半磅) 生豆價格(一磅)
1.中美洲 Costa Rica Tres Rios 180 150
2. Costa Rica Tarrazu Miel 200
3. 非洲 Malawi Pamwamba AA 180
4. 非洲 Yirgacheffe Horse 180 150

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本次比較豆(1,2)為哥斯大黎加豆Costa Rica--純淨咖啡的代表
這次挑選兩個不同的產區,希望能從其中欣賞不同產區的特色
哥斯大黎加的特點在於口中上揚的香氣
另外口感的不同就由各位去發覺了

耶加經過測試,香氣屬於內斂型(柑橘系)
※ 編輯: ajerry 來自: 61.228.208.142 (08/07 00:38)
jordan325:a哥哥~~椰加外放型是什麼系?(花香系?) 08/07 08:04
ajerry:內斂與外放。柑橘系與花香系。 08/07 14:08

Tags: 咖啡

All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2006-08-08T02:17
a哥哥~~椰加外放型是什麼系?(花香系?)
Lauren avatar
By Lauren
at 2006-08-11T08:46
內斂與外放。柑橘系與花香系。

維也納咖啡?

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By Cara
at 2006-08-05T11:39
不知道,寫在這裡合不合適。 如果不合適,我會刪除。 請問一下,有沒有人喝過下面咖啡? 就是咖啡裡有一條熱狗,香腸或臘腸的。 (在漫畫「妙手小廚師」第18集,第25頁,有描述下面這種咖啡, 作者說是維也納咖啡,我不確定。) 味道如何?又,台北附近有咖啡店賣這種咖啡嗎? 謝謝回答。 - ...

咖啡心得分享﹛膉琣踓OE優勝莊園 Tijuco Preto半日曬精選豆

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By David
at 2006-08-04T22:42
第一次 貢獻 從麥斯威爾到單品豆 從難以入口的青澀階段到值得細細品嚐 從第一個虹吸壺,到擁有飛馬600N 不知不覺,進入咖啡的世界也許多年了 這幾年喝了一些很棒的咖啡 在喝完昨日清晨,喚醒我的咖啡後 突然決定,要試著寫出這杯咖啡 咖啡豆:南美洲 巴西COE優勝莊園 Tijuco Preto半日曬精選豆 ...

如何挑選好的咖啡豆

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By Ursula
at 2006-08-04T15:02
生豆 如何挑選高品質的咖啡生豆 要煮出一杯好喝的咖啡,要從挑選品質一致的咖啡生豆開始。為了不讓少量雜質 ( 無論是細微的金屬物或有瑕疵的豆子 )影響咖啡的香醇,需經繁複的篩選手續才能挑選出品質一致、高級且優良的咖啡生豆。 密度篩選:用水的浮力將該摘下的新鮮果實,浮出不成熟臭壞的果實,讓石頭、金屬和其他較重的雜 ...

~爐鍋咖啡~(台北市北投)

Puput avatar
By Puput
at 2006-08-03T09:07
鍋爐咖啡.... 在本版的精華區裡看到的~~~ 後來發現她換地址了 -------------------------------------- luguo cafe 台北市北投區大度路三段296巷39號 電話:02-28915990 luguo cafe 營業時間:14:30~23:00 週一公休, ...

請問公館師大哪附近有沒有推薦的器具店?

Callum avatar
By Callum
at 2006-08-02T18:56
我想要買一台郵筒型的磨豆機. 網拍上的郵資都很貴 以前曾經買過一台, 我記得我買450. 可是我在公館汀州路上的店面卻問到650~700 有沒有哪為知道附近有哪一間比較價格合理些的... 另外, 還想買一個手沖壺...不曉得有沒有哪一款大家很推薦? (有爬過文知道Kalita銅壺很好啦...可是我真的買不起 ...