105 咖啡嗜者分享豆!!! - 咖啡討論

感謝 ajerry (精品咖啡) 大大提供的豆子；『肯亞 聶綠產區 水洗處理法』。

本次使用手沖，細水流點沖，起始沖煮溫度88度。
20g豆子，研磨粗細，小飛馬3.5；沖程300cc。
沖煮過程，不悶蒸，不斷水。

這個豆子，磨完的粉，帶點淡淡的葡萄味和一些複雜的水果香味；
嚴格說來，這個豆子，焙度應該接近淺中，豆子乾聞，沒有碳味，
感覺很不錯。

喝起來的口感上，帶有淡水果酸味，有一些平衡的淡苦味存在；
苦味有點滑，在口中凝滯的時間不長，很快就過去。
甜的口味，屬於酸甜；刺激性不強烈。口感乾淨，無發酵感～

整體喝起來，非常的順口～～飲用的感覺上，屬於下午三點過後，
適合單品飲用的咖啡，喝起來感覺很放鬆～

很感謝大大提供這隻豆子，讓我們嘗試～～

孤君在野
2015.01.18










※ 引述《ajerry (精品咖啡)》之銘言：
: 各位! 喝杯咖啡吧!
: 本次提供數款咖啡讓各位免費測試，各位願意有空的話再寫寫分享文囉
: 提供30份，每份2種各20克，品項就我隨意分配囉!
: 感謝各位! 有填單的各位! 我會在下周一二寄送喔!
: 品項
: 1. 甜瑪莉 肯亞 聶綠產區 Karogoto AB
: 烘焙度：中焙
: 風味屬性：水果般的甜度、絲綢滑順的口感、帶有葡萄的香甜感
: 2. 甜瑪莉 瓜地馬拉 巍巍特南果 Finca Rosma
: 烘焙度：中焙
: 風味屬性：天然蜂蜜與蘋果的甜香、香料感、水果與紅糖般的香氣，
: 深焙後帶有深色漿果、葡萄乾、蘋果汁
: 3. 薩爾瓦多 伊莎貝拉莊園 帕卡瑪拉品種
: 烘焙度：中焙
: 風味屬性：堅果的香氣略帶有奶香、口感扎實、甜感佳
: 4. 哥斯大黎加 柏林娜莊園 蜜處理
: 烘焙度：中焙
: 風味屬性：恰到好處的蜜就是甜而不膩！
: 5. 衣索比亞 藍色尼羅河 水洗處理法
: 烘焙度：淺焙
: 6. 葉門 瑪塔莉
: 烘焙度：中焙
: 風味屬性：紅酒味，口感黏稠，帶有成熟香蕉與巧克力風味
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: 非常歡迎新手加入喝好咖啡的大坑!

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我必須追求世俗，因為我要讓我愛的人，生活有無虞的幸福！

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