黑豆坊咖啡 - 咖啡討論

第一次寫食記，真不知從那下手。
本身是士林人，卻是第一次去黑豆坊咖啡。
在幾個月前不小心看到一篇網路報導才知道有這家店，
所以每次和朋友經過時我都會說我要去那喝咖啡，
就這樣我說了有一兩個月有了吧。
今天在附近用餐，用完餐之後於是就抱著高度的期待前往。
店面不大，座位不多。但很明顯的很多都是老客人，
不然就是仰慕前來想和老闆討論的客人。

我點了一杯花神，前段有明顯的香氣和果酸。
後段的厚度不足，之後會有些許的回甘。
但是重點來了~~入喉時感覺有點澀味和不舒服感。
我以為是之前吃飯後的味蕾有點不準，所以又喝了口水。
潄一下口，確定口中是乾淨的。
於是繼續喝時，入喉的那種不舒服感和澀味卻又更明顯。
剛好老闆送飲料來我們這桌，我就趁機問了一下老闆烘焙程度，
和我喝下去時感覺有澀味。
老闆回答我是中烘焙，順便問我是那裡有澀味。
我指了一下舌根的位置。
(我知道依舌頭的構造來說澀味並不在那，但我就是那裡覺得很不舒服)
老闆一副我是大外行和有點不屑(我感覺~勿戰)回答我說:
澀味之後會回甘。然後就走了!!過兩分鐘後老闆又問我說我喝什麼。
我回答完之後就又沒下文了~~

的確和老闆比我可能真的是個大外行，
我沒有二十年開店的經驗，(你開店我還在唸幼稚園吧)
也許澀味在舌頭呈現的位置不是我指的地方。
不過有澀味和不舒服感是騙不了人的，
也許今天是假日，人真的很多。
所以沒空理我~~但也不要用敷衍的態度，讓我有點小受傷。
要不是今天和朋友一同前往(還是我拖去的)
我一定會坐在吧台前跟你請教。

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~機會總是帶著危機的面具來找你~

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