越南豆原味貂鼠 - 咖啡討論

這次接受到的贈品豆是親友出差越南帶回的(暴動前)。
上回拿到特級貂鼠，風味還不錯，但是此回是原味貂鼠，
卻感覺不出好的口感，整體偏苦、澀。

此豆子烘焙很深，豆子本體透出油亮的外觀。
我都是習慣手沖，次回會試著磨粗一點，水溫降低一些，
除此之外，還有何建議嗎？

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