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賽風試煮求救T_T - 咖啡討論

Kumar avatarKumar · 2012-08-05

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這幾天試煮了賽風看了一些網路的教學，但還是有些不懂= =，我是用後+粉的方式
不過我每次在燒水那邊弄好久(瓦斯)是等下壺有泡泡產生(泡泡代表著水溫在90度左右?)
才把上壺給完整插上去吧(之前是斜插)~~
然後從等水都到上壺後再把火轉成小火，等上壺沒大泡泡後在下咖啡粉等40秒然後先攪拌
一次(三圈?)然後等個10秒再攪拌一次；接下來把火關掉等咖啡都到下壺

我這樣順序正確嗎O_O???

我之前弄完感覺咖啡上面有一層好像是油的東西...然後下壺和咖啡底層都有一些咖啡渣

怎麼會這樣Q_Q

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All Comments

Elvira avatarElvira2012-08-06
咖啡本來就有油。有渣表示你濾器沒有裝好
Kyle avatarKyle2012-08-10
可是我用手沖就不會耶!
Valerie avatarValerie2012-08-12
手沖是濾紙，會把油擋住~但是賽風是用濾布阿
不然就用濾紙用的濾器囉
Jack avatarJack2012-08-13
那我的順序ok嗎!?
Sarah avatarSarah2012-08-18
所以你們用賽風也會有油!?
Oliver avatarOliver2012-08-19
每個人煮咖啡的手法都不太一樣
Jessica avatarJessica2012-08-22
先嘗試著煮出一杯自己覺得好喝的咖啡
Quintina avatarQuintina2012-08-25
煮完塞風後 濾布要在用熱水煮過 可以把一些油脂和味道煮淡
Oscar avatarOscar2012-08-26
下壺有渣可能是洗濾布時弄進濾布裡面的 有油正常
Eartha avatarEartha2012-08-29
我每次煮完都有用熱水煮過濾布!
Selena avatarSelena2012-08-29
我那個豆子好像放了一個月左右了!好像放太久了lol
Franklin avatarFranklin2012-08-31
我也是試了很多次才發現怎麼不讓渣卡進濾布
Thomas avatarThomas2012-09-01
我自己玩手沖每次都好暍（自以為）所以想玩賽風XD
Ula avatarUla2012-09-03
分享一下怎麼不卡渣吧ToT
Thomas avatarThomas2012-09-07
有把濾器放好在上壺的正中，然後把珠鍊扣緊嗎?
Aaliyah avatarAaliyah2012-09-09
我就放著而已，可以扣!?
Audriana avatarAudriana2012-09-14
我發現那個扣了= =我之前都不知道lol~感恩!
Kama avatarKama2012-09-19
太好了~ 這樣你就可以開心煮賽風啦~ ^_^
Belly avatarBelly2012-09-21
^_^~~謝謝你的提醒~那我上面寫的煮的順序是"OK"的吧!?
Skylar Davis avatarSkylar Davis2012-09-24
一個疑問，下粉後是否有攪拌讓所有的粉都均勻浸水？
Xanthe avatarXanthe2012-09-24
亦或是下粉後僅讓粉自然被水濕潤，40sec後才攪拌？
Andy avatarAndy2012-09-29
我好像事先用"壓"的方式~然後再攪拌三圈~40秒之後
Megan avatarMegan2012-10-03
在做一次攪拌然後等10秒把火關掉~~咖啡出爐!!
Zanna avatarZanna2012-10-07
Syphon每個人都不一樣，撹拌只要輕柔就好
Belly avatarBelly2012-10-11
我是下粉後攪拌一次，關火後再攪拌一次Y