請教生豆用微波烘培的可行性 - 咖啡討論

小弟是剛接觸咖啡的新手

有曾經想要買生豆自己烘培

但是 沒有經濟來源去買烘培用的器具

就異想天開的 想嘗試用微波爐烘培

但我有些許想問板上的前輩們

烘培是單純將豆中的水分減少嗎?

若是的話 那微波爐只對水分子加熱的特性

就似乎可以烘培生豆

若還有其他有機物質的反應

在微波加熱水分子的情況下

似乎也可以加熱到生豆裡的其他成分


請板上的前輩們 為小弟解惑

謝謝

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