請教有關維也納咖啡 - 咖啡討論

Sandy · 2018-02-07

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最近喝到維也納咖啡師利用凡克壺煮出的咖啡
上網只看到鄭華娟的相關報導
請教版上是否有大大可以分享一下相關內容
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All Comments

Olive2018-02-07

初期買過，陶瓷網目會塞咖啡渣，要用針挑，手工製可能有瑕疵

Elvira2018-02-10

扣除細粉影響口感，整體風味較為圓潤，甜感增加，層次低
結論，用法壓就好

Suhail Hany2018-02-11

http://youtu.be/ATDA1UyOZ00 但影片可以多看幾次:)

Skylar Davis2018-02-11

哈哈哈，挺有趣，但壺超貴………

Ida2018-02-13

受過正統維也納咖啡訓練咖啡師，使用卡爾斯巴得壺泡出來的

Cara2018-02-16

咖啡液是非常乾淨的，香氣與厚度非一般常見沖泡手法可比擬

Cara2018-02-18

咖啡層次表現非常好，而且放冷後更好喝

Barb Cronin2018-02-22

雖然受過正統維也納咖啡師訓練的咖啡店非常稀少，但臺北、

Gilbert2018-02-26

臺南、高雄都有受過維也納咖啡訓練的咖啡店，建議親自

Jake2018-03-02

建議挑一家親自去感受一下囉！