請教冷熱奶泡設備選擇 - 咖啡討論

請問還是都沒有高手可以給予建議嗎

而且最近又看到奶昔機

價格幾乎是營業用均質機跟漩茶機的一半

但好像都可以打奶泡(我也不是很確定)

希望知道的大大可以針對這三款給予建議喔(鞠躬~~)


※ 引述《linuxaqur (寶)》之銘言：
: 有關飲料店的奶泡設備選擇
: 不曉得能不能在這裡詢問
: 想請問有開過店的前輩們
: 因為有在規劃之後要自行創業
: 奶泡品質在設計的飲品中是很重要的一環
: 必須要有相當綿密程度的效果
: (不想用什麼奶油或什麼搞不清成分的合成粉提升口感)
: 所以想問的是：如果不採用咖啡設備的蒸汽機打奶泡
: 而是選擇均質機跟漩茶機，那這兩款機台打出來的奶泡在細緻度跟口感上來說
: 有差異嗎
: 問賣均質機的說漩茶機不好用
: 問賣漩茶機的均質機不專業(笑~~)
: 以及這兩款機器是否也可以製作熱奶泡呢
: 可以的話熱奶泡的支撐度夠嗎(例如可以撐幾分鐘之類的)
: 也就是說若要求冷奶泡綿密度要夠，熱奶泡的支撐度要夠久
: 是否能推薦哪一種機台可以一台就達到這兩種效果
: 先謝謝各位回覆的前輩們

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