花瓣濾杯提問 - 咖啡討論

Catherine · 2019-11-19

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最近去咖啡展買了三洋花瓣濾杯，因為之前在網路上看到有人介紹非常心動

請問各位大師如何注水，水注大小、斷水次數？
也想請問手沖時間

本人目前用大水注，60g斷一次水，有前段味道，但後段的苦澀味非常不舒服

手機排版，請見諒謝謝

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All Comments

Annie2019-11-19

溫度、豆子焙度、幾次斷水、總時間、粉的粗細呢？
目前的

Skylar DavisLinda2019-11-23

你的描述細節太少了若能有照片比較清楚

Brianna2019-11-23

我的花瓣沖起來也都偏苦

Daph Bay2019-11-23

我自己花瓣用一年多了，苦的情況基本沒遇到過，平常沖

Olive2019-11-26

跟其他濾杯手法都差不多，90°C，16g沖200左右，總水
量120-150時斷一次水，總時間控制在2-2.5分鐘

Xanthe2019-11-28

用什麼濾杯都一樣

Harry2019-11-29

我也買了，跟沖v60一樣…結論，還是用V60就好了

Thomas2019-12-02

如何注水、怎麼斷水、斷水幾次等等的，全都是看豆子
還有看想要呈現的味道，跟濾杯基本沒有關係

Jacob2019-12-05

花瓣的特色我的觀察是水位降低後流速會明顯變慢

Lauren2019-12-06

建議先讓大家看看出粉是不是太細

Jacky2019-12-06

我用起來是感覺甜感厚度都滿突出的，然後酸感被模糊掉了

Connor2019-12-07

這個濾杯流速慢且易塞，如果快通常是濾紙沒貼好，而且很

Anthony2019-12-10

容易發生，建議比其他濾杯磨粗一號以上

Elizabeth2019-12-11

可以試試46沖法口感改善很多

Jessica2019-12-11

偏苦的話，水量加大，溫度降低，顆粒加粗都是修正選項

Zenobia2019-12-13

解決不了就換間店買咖啡豆吧（笑）