CAMA「豆留森林」品牌旗艦店 陽明山老屋 - 咖啡討論

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CAMA「豆留森林」品牌旗艦店亮點！陽明山老屋遇上綠意竹林、五感咖啡秘境空間

到陽明山有哪些地方可以去？除了擎天岡之外，現在又多了一個絕美的咖啡秘境等你去踩
點！深耕台灣超過13年，也是全球唯一最多現烘咖啡連鎖品牌cama café，在陽明山的半
山腰處打造了亞洲最美咖啡秘境「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店，也是台
北市政府文化局「老房子文化運動2.0」首例，要讓消費者在此品嚐一杯好咖啡外，也能
透過空間感受老屋所呈現的特別韻味。

老屋翻新打造特色空間

「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店改建自昭和12年（1937年） 歷史建築，
建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，特別邀請到台灣涉專業領域的團
隊協助，與曾榮獲傑出建築師獎，主導過「好樣文房」、「四四南村」翻修的許伯元建築
事務所團隊合作，將老屋悉心修復，保留歷史老宅原有風貌，透過空間設計賦予全新靈魂
。

走進空間當中，映入眼簾的是木頭系列的裝潢與家居，以及通透玻璃窗外的竹林景象，再
搭配室內滿溢的咖啡香，若要說這裡是一處世外桃源肯定不為過；雖然整體空間並不是以
現代感為主要訴求，但透過老屋翻新的方式，搭配古色古香的裝飾與家居，儼然為此處創
造了一種獨特的感受。

cama品牌旗艦店整體空間設計與曾被日本著名設計雜誌選為亞洲受矚目的創意公司之一的
PHDC設計團隊合作。庭院景觀設計則與曾主導電影 《少年Pi的奇幻漂流》、《賽德克巴
萊》等造景製作的資深團隊強而青合作，善用陽明山獨有的氣候條件，搭配原生樹種、竹
林，以景造景，營造森林般的寧靜深邃，在這裡彷彿可以逃離城市的喧囂，品嚐一杯咖啡
所帶來的美好。



咖啡五感+沉浸式體驗

咖啡浪潮走到現在已經來到第四波，即更加注重咖啡師與消費者之間的互動與知識傳達。
「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店，透過精品咖啡師團隊的精心策劃，打造
出強調「咖啡五感+沉浸式體驗」的烘豆教室專區，並設計了烘豆課程，帶領消費者了解
從一個生豆，到一杯咖啡的烘豆過程。



由咖啡達人親自帶領，從品嚐一杯精品咖啡的風味層次說起（coffee tasting），讓消費
者完整體驗從生豆到一杯好咖啡的過程，並有專屬的咖啡講師帶領製作屬於自己風味的咖
啡豆，甚至還可現場體驗烘豆並製成濾掛分享給朋友。而這樣特別的咖啡烘豆課程，目前
僅在旗艦店才能體驗到。



CAMA COFFEE 首次跨足餐飲

「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」品牌旗艦店也是cama首度跨足餐飲業的第一步，最推
薦的前四名必喝咖啡為cama獨家研發的帽子拿鐵、三溫糖濃縮咖啡、香草咖啡氣泡通寧、
以及焦糖拿鐵，都是門市過去中前所未見。其中，帽子拿鐵當服務員倒入拿鐵時奶蓋彷彿
就像魔術師變出一頂高帽子，是視覺與風味雙重享受的特色飲品，若有選擇障礙的消費者
，或許可以毫不猶豫地考慮這杯！

至於餐點的部份，cama獨家研發出經典早午餐、下午茶、排餐、戶外庭園野餐籃等全天候
精緻餐食，另外cama也推薦每日限量手作的司康，滿足各種需求的消費者味蕾。



cama café致力追求透過一杯完美咖啡，成就「cama無限可能∞」。對cama來說，旗艦店
是一個標竿，希望它將代表著cama與消費者接觸的一個新起點，代表未來品牌也將會陸續
推出各種符合商圈特色的新店型，希望能將cama品牌的精神延伸更極致，讓台灣咖啡文化
能進入另外一個新領域。



文字、照片：Stephanie Hung

via cama cafe


沒想到cama第一間有餐點旗艦店
跑到陽明山開
看來是要跟鄰近的星巴克那間拚?
但看空間似乎比星巴克大

不知餐點吃起來味道如何....





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