聰明濾杯的出品溫度只有60度? - 咖啡討論

Table of Contents

請教一下大家關於聰明濾杯出杯的溫度
這幾天剛買聰明濾杯 搭配匿名2義式版
沖煮方式是粉10 水150

粉倒進去後 從義式咖啡機蒸氣鍋爐熱水接到鋼杯(電子溫度計量大概92度).

然後開始計時三分種 就直接倒入熱水
圓形攪拌個四五圈 蓋上蓋 悶到三分鐘結束 再放到下壺

量測下壺咖啡的溫度大約只有60度

家人以前喝賽風或是美式咖啡都是會燙那種溫度
習慣一杯熱騰騰咖啡
聰明濾杯是否受限無法讓出杯可以更熱嗎?
只有微波再加熱的方法嗎

--

All Comments

Catherine avatarCatherine2020-02-12
口腔、食道壁,正常耐熱40~60度,不知平常喝都幾度的?
Rosalind avatarRosalind2020-02-15
不然也可以把杯子烤的熱熱紅紅,到進去等杯子冷卻一
下應該就會比較熱了,但是建議水粉比拉高一點,不然
容易太濃
Donna avatarDonna2020-02-16
注水溫度再高一點,粉磨粗一點,浸泡時間縮短到2分鐘試試看
Annie avatarAnnie2020-02-20
溫度太高風味應該都出不來吧...
Frederica avatarFrederica2020-02-22
溫杯跟溫下壺 下壺也有保溫隔熱版本的樣子 我沒研究過
Tom avatarTom2020-02-25
賽風是因為不斷加熱的緣故 同樣92度的沖煮時間 賽風又多加
熱了幾十秒 手沖只怕風味會因為熱而散失 賽風開口小 比較
不擔心
Edith avatarEdith2020-02-28
不過喝得開心就好了啦 也能去買保溫/加熱杯墊
Yuri avatarYuri2020-03-04
我覺得是沖泡量太少,150ml熱水一進去就冷掉了。我2
4g粉、熱水加滿(略低於濾紙上緣2mm),1分半出杯,還
是燙口的。
Oscar avatarOscar2020-03-08
我虹吸出杯也差不多六七十度
Hedda avatarHedda2020-03-11
說回你的聰明濾杯,都泡三分鐘啦,降溫是正常的
Lily avatarLily2020-03-13
覺得可能冬天降溫比較快
Sandy avatarSandy2020-03-17
我只泡1:30欸
Daniel avatarDaniel2020-03-19
最近天氣冷,咖啡進到下壺溫度降很快
Brianna avatarBrianna2020-03-24
除非你的下壺有保溫效果,不然降到60度很正常
Doris avatarDoris2020-03-27
我想起來 我都會溫壺+bypass 一次煮20g以上來bypass bypas
s的水溫都有80度以上 基本上這幾天喝起來都熱口 很暖心