磨豆機討論 1Z-JS KNG 眾選手 - 咖啡討論

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換換病隱隱作祟中xd
想分享一下心得,希望也可以得到一些想法,小弟手上一把1Z-JS與一隻Kalita Next G+鍍
鈦刀磐。
平常我大概是一天一兩杯手沖,喜歡酸亮甜的花香莓果調日曬。
之後想玩flair 58

1. 1Z-JS是我第二隻1Z,使用大於兩年,1Z的使用體驗跟售後真的很優。
對我來說,他的風味是明亮酸的調性,香氣可以表現的不錯,但是甜感跟body偶爾感覺稍微
單薄,在我心中已經很優。
我想找同時能呈現酸亮甜香的一杯咖啡,JS偶爾沖出一杯爆擊的咖啡可以。

2. KNG是我入坑時就夢寐以求的機型,外觀真的美到不行,我對他的印象一直是兼顧風味、
甜感跟外觀的家用機頂,使用一年多。
使用起來我覺得KNG陶瓷刀磐的風味真的是偏圓潤飽滿的,很容易得到一杯豐富body與甜感
的咖啡,但風味與酸值上,我比較難呈現,所以買了鍍鈦刀磐嘗試,稍有改善,風味變得比
較乾淨了,但我沖一陣子的結果還是覺得酸、香有點難呈現,至少在我的沖煮跟味蕾下是如
此。

我希望能夠得到一杯乾淨明亮、香氣、甜感與body都能呈現出來的咖啡,還是說其實有點貪
心xd

C40用過一兩次,風味印象點是乾淨,記得使用體驗不如1Z舒服但也不致用不順手。
想買

Niche zero外型真的不錯,加上以後考慮玩flair或其他義式,心動,但手沖評價我有點少
看到 怕

小富士在我心中的印象就是噴粉(?),風味甜感或乾淨度我猜會在1Z-JS跟KNG之間,不是
特別心動,但歡迎糾正

謝謝大家看到這裡,希望大家不吝指教給我一些使用評論、心得、想法或推薦
或勸我省錢也可以xd

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All Comments

Liam avatarLiam2022-11-15
這邊大多只會叫你捏著直上,不會叫你省錢:)
Agatha avatarAgatha2022-11-14
lagom mini 評價不錯
Mason avatarMason2022-11-16
我覺得kmax比c40好用 當初不該賣的
Callum avatarCallum2022-11-14
niche手沖我不喜歡:(
Charlie avatarCharlie2022-11-16
要酸香乾淨可以選ODE 甚至換SSP MP刀
Robert avatarRobert2022-11-14
小富士這個價格跟飛粉實在沒什麼優勢
Yuri avatarYuri2022-11-16
SSP MP刀可以支援義式刻度 也比日系機泛用
Oliver avatarOliver2022-11-14
義式或手沖通用的刀型酸香通常不會太明亮,或者手沖需要
Brianna avatarBrianna2022-11-16
用比較特殊手法沖煮才比較能表現酸香
Edith avatarEdith2022-11-14
flair 58這種無限流的手壓機,對粉的需求其實偏高
Xanthe avatarXanthe2022-11-16
沒有一台磨豆機是萬用的,建議手沖 濃縮分開討論比較好
Elma avatarElma2022-11-16
手沖(手磨) 義式還是另買電動義式專用
Hedda avatarHedda2022-11-14
換ssp 刀盤才能磨義式的 研磨刻度調整都不夠細膩 同
樣豆子烘好5天跟10天研磨度就要小調整了 好的手磨義
式品質研磨調整都不錯 但就是累 特別是淺焙豆 我也是
又買df64義式冰滴專用 但他的手沖還是不如Kplus
Victoria avatarVictoria2022-11-16
不過DF64做冰滴意外的好喝(我是用之前好事多HARIO壺)
Dora avatarDora2022-11-14
冰滴一次要磨7-80G也是我又買義式電磨主因之一
Carol avatarCarol2022-11-16
KNG 601這種結構的即使用吹氣艙 殘粉也吹出不多 因為
Erin avatarErin2022-11-14
下豆口離刀盤距離還是比DF64這種的遠兩用也有殘粉問題
Isabella avatarIsabella2022-11-16
ODE Gen 2或ode+MP刀應該都可以,不過考量你想玩58,也
Kelly avatarKelly2022-11-14
可以考慮DF64+MP刀
Joseph avatarJoseph2022-11-16
小富士用個出粉口套件 其實改善很多 next g殘粉太多
有防跳豆倉吹球效果有限
Kumar avatarKumar2022-11-14
至於風味問題 next g鍍鈦刀盤使用沒有小富士平刀來的
多層次
但小富士的容錯率也比較低 衝壞了將會得到一杯難喝的
咖啡
Jacky avatarJacky2022-11-16
小富士跟next g都不能義式啊,樓上部分討論也太歪樓?
Candice avatarCandice2022-11-14
https://youtu.be/hM_lqo3KYjQ
義式三者擇其一吧
Adele avatarAdele2022-11-16
謝謝各位的推薦跟心得
第一次看到Lagom蠻有興趣的 而且美美的
ODE使用體驗有點怕 暫不考慮 雖然之前也是暈一陣子
DF64外型跟我比較沒有眼緣
C40看來還是蠻正解的 沒有對手r
Jacky avatarJacky2022-11-14
C40做義式的話建議加購red clix,原廠刻度不足以調整
Isabella avatarIsabella2022-11-16
研磨刻度與心中理想濃縮的甜蜜點
Sarah avatarSarah2022-11-14
已有Js做義式覺得添購c40意義不大,建議還是找電磨
Lucy avatarLucy2022-11-16
對Ode的使用體驗可以更新了啦,Gen 2的完成度看起來很
Steve avatarSteve2022-11-14
Ursula avatarUrsula2022-11-16
手磨考量兼顧義式的話,1Z K跟X-pro可以考慮
Eartha avatarEartha2022-11-14
真的要玩義式建議放棄c40,內調式刻度原罪
Agatha avatarAgatha2022-11-16
Flair58 對刻度調整敏感常須微調,外調方便太多
有電磨預算直上能支援義式刀盤才是正解
Franklin avatarFranklin2022-11-14
C40內調麻煩外主要是沒有刻度顯示 要調到底再轉一格
一格的數 這也是我賣掉c40主因,只手沖還好,義式手
沖兩用大範圍調整就很麻煩
Poppy avatarPoppy2022-11-16
這些高階手磨只要刻度調整夠細 品質其實不輸萬元以上
Una avatarUna2022-11-14
機器 但就是累還有淺焙豆根本磨不動 一樣淺焙豆手沖
刻度粗還好,義式細度是要2-3倍的力氣跟轉更多圈更累
尤其現在淺焙豆正夯
Steve avatarSteve2022-11-16
c40其實可以自己定位,中軸跟刀盤做記號,確保每次組裝位置
然後再歸零以後在刀盤畫上歸零點,三個記號可以確保定位
Mia avatarMia2022-11-14
很多內調都可以用記號去固定拆裝後的歸零位置
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2022-11-16
樓主用自己的1Z磨一杯義式研磨細度的淺焙豆就知道了
可以接受就沒差
Callum avatarCallum2022-11-14
其實平刀也都一樣,建議拆裝的時候平台、刀盤、螺絲都做記號
Anthony avatarAnthony2022-11-16
C40無red clix拿來磨義式刻度常常會跑掉 原本調7磨完變6
Andrew avatarAndrew2022-11-14
之類的 不知道為什麼
Yedda avatarYedda2022-11-16
歸零是用刀盤剛好無法受重力轉動為基準
Valerie avatarValerie2022-11-14
內調比起手磨義式來說真的是小case 拆個粉杯就能調
Ivy avatarIvy2022-11-16
我很建議有JS的咖友試試看磨細一點。我真心認為原廠的建議
Hamiltion avatarHamiltion2022-11-14
太粗了。
Rachel avatarRachel2022-11-16
喜歡小富士平刀 錐刀太乾淨不像喝咖啡
Blanche avatarBlanche2022-11-14
國外超愛JS刀盤,很多評價JS比c40好,大部分都是用一圈以內
Linda avatarLinda2022-11-16
台灣多用1.5到2圈,還被評為是低階刀盤
使用習慣差異蠻明顯的
Rachel avatarRachel2022-11-14
老實說我沒有碰過調細還能乾淨甚至太乾淨的刀盤
Madame avatarMadame2022-11-16
除非像next g或ode v1那種根本無法磨細
Linda avatarLinda2022-11-14
粗磨還塞粉有澀感的倒是不少
David avatarDavid2022-11-16
JS我已經磨到沖完幾乎要呈現泥巴狀。還是乾淨。真的神。
Yuri avatarYuri2022-11-14
如果JS磨豆效率可以更高一點那就更好了。
Lydia avatarLydia2022-11-16
1z K系列磨豆效率真得嚇死人。
Gilbert avatarGilbert2022-11-14
乾淨沒有問題,但是覺得太乾淨卻不調細或是不能調細才是問題
Isla avatarIsla2022-11-16
JS的效率在1Z裡已經算前段班了
Freda avatarFreda2022-11-14
天啊。我JS磨一杯手沖都快崩潰了。好險沒買到後段班。
大概真的被1z k寵壞了。
Rae avatarRae2022-11-16
1Z JS我磨一圈半左右已經覺得太細 會怕 沒再細
但真的也還是乾淨 超神 我之後再往細試看看
Xanthe avatarXanthe2022-11-14
@Archie:先試試一圈。
Frederica avatarFrederica2022-11-16
@Jochum:在我下次摸到JS之前我人就先在咖啡展了xd
Hazel avatarHazel2022-11-14
但好w 我之後會試試一圈或更細