※ 引述《jyenhuang (神經病真多)》之銘言：
: 以前泡完咖啡都直接把咖啡渣丟掉
: 最想想說這樣很浪費 決定把咖啡渣拿去當肥料
: 結果不用還好 一把咖啡渣當成肥料以後
: 所有有咖啡渣的盆栽都長滿螞蟻@@
: 我咖啡8成冰滴 兩成手沖
: 不知道大家用咖啡渣當肥料有沒有遇到類似的問題
: 該怎麼處理呢?
小弟不才 是個咖啡超級新手
早上看到J大發文 剛剛想到來回一下
回文之前隨手Google了一下了解咖啡粉的成分
找到了一篇由Mussatto等人在2011年發表的文獻
該文獻試驗目的在於用稀酸水解廢咖啡渣(Spent coffee ground, SCG)
藉以萃取,回收咖啡渣中的醣類
因為廢咖啡渣(SCG)是咖啡工業中製造即溶咖啡後的主要剩餘物
試驗結果發現廢咖啡渣中富含醣類(45.3%，w/w)
其中半纖維素（由甘露糖，半乳糖和阿拉伯糖組成）佔36.7%
纖維素則佔了8.6％（ w / w）
以下為原文獻表3截圖
http://imgur.com/JGkag
所以我們得知咖啡渣中之醣類主要是多醣(纖維素、半纖維素)
這些多糖經過水解或是酵素分解後形成的低分子糖(寡糖、雙糖、單糖)
就是具有甜味的糖
說這麼多 螞蟻可能就是被這個吸引而來吧
但其實咖啡渣中還富含相當多的成分就是了
再來講一下肥料好了
一般人常覺得廚餘 咖啡渣 菸蒂 等等的有機質
取之於自然
於是也直接還給自然
但其實所謂的有機肥或是堆肥
是必須經過堆置、翻攪等等物理行為
再加上微生物發酵等化學、生物作用後得到的產物
並非我們直接把有機物塞進土裡就是施肥
再者
所謂的施肥也是一們學問
我們所施用的成分
其酸鹼度、可溶性鹽離子濃度等等的化學性質
都會影響到植物生長以及土壤中的菌相
呃 不小心打太多了
總之
有機物變成有機肥是需要一段時間的
網路都有文章教學~
有錯誤大家務必跟我討論
謝謝各位前輩
以上
PS.文獻引用自Mussatto, S. I., Carneiro, L. M., Silva, J. P., Roberto, I. C., &
T
J. A. (2011). A study on chemical constituents and sugars extraction from
spent coffee grounds. Carbohydrate Polymers, 83(2), 368-374.
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: 以前泡完咖啡都直接把咖啡渣丟掉
: 最想想說這樣很浪費 決定把咖啡渣拿去當肥料
: 結果不用還好 一把咖啡渣當成肥料以後
: 所有有咖啡渣的盆栽都長滿螞蟻@@
: 我咖啡8成冰滴 兩成手沖
: 不知道大家用咖啡渣當肥料有沒有遇到類似的問題
: 該怎麼處理呢?
小弟不才 是個咖啡超級新手
早上看到J大發文 剛剛想到來回一下
回文之前隨手Google了一下了解咖啡粉的成分
找到了一篇由Mussatto等人在2011年發表的文獻
該文獻試驗目的在於用稀酸水解廢咖啡渣(Spent coffee ground, SCG)
藉以萃取,回收咖啡渣中的醣類
因為廢咖啡渣(SCG)是咖啡工業中製造即溶咖啡後的主要剩餘物
試驗結果發現廢咖啡渣中富含醣類(45.3%，w/w)
其中半纖維素（由甘露糖，半乳糖和阿拉伯糖組成）佔36.7%
纖維素則佔了8.6％（ w / w）
以下為原文獻表3截圖
http://imgur.com/JGkag
所以我們得知咖啡渣中之醣類主要是多醣(纖維素、半纖維素)
這些多糖經過水解或是酵素分解後形成的低分子糖(寡糖、雙糖、單糖)
就是具有甜味的糖
說這麼多 螞蟻可能就是被這個吸引而來吧
但其實咖啡渣中還富含相當多的成分就是了
再來講一下肥料好了
一般人常覺得廚餘 咖啡渣 菸蒂 等等的有機質
取之於自然
於是也直接還給自然
但其實所謂的有機肥或是堆肥
是必須經過堆置、翻攪等等物理行為
再加上微生物發酵等化學、生物作用後得到的產物
並非我們直接把有機物塞進土裡就是施肥
再者
所謂的施肥也是一們學問
我們所施用的成分
其酸鹼度、可溶性鹽離子濃度等等的化學性質
都會影響到植物生長以及土壤中的菌相
呃 不小心打太多了
總之
有機物變成有機肥是需要一段時間的
網路都有文章教學~
有錯誤大家務必跟我討論
謝謝各位前輩
以上
PS.文獻引用自Mussatto, S. I., Carneiro, L. M., Silva, J. P., Roberto, I. C., &
T
J. A. (2011). A study on chemical constituents and sugars extraction from
spent coffee grounds. Carbohydrate Polymers, 83(2), 368-374.
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