烘豆機選購 推薦全攻略 - 咖啡討論

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※ 引述《Beecool (becool)》之銘言:
: 標題: [閒聊] 烘豆機選購 推薦全攻略
: 時間: Tue Jun 12 10:21:01 2018
: Hello 咖啡版的朋友大家好
: 大家常覺得烘豆機百百種,很不容易了解其中的眉角
: 最近我們整理了「咖啡烘焙機選購全攻略」,從最基礎的價格、烘豆量,到記錄曲線功能、程序自動化、鍋內攪拌,也包含了排煙、銀皮收集、除煙系統等等,希望可以讓大家更容易搞懂烘豆機的世界
: 這篇內容是我們自行撰寫、或整理相關資料的,還請各位給我們建議及指教喔,感謝
: https://goo.gl/bgTdHy
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All Comments

Dora avatarDora2018-06-22
我比較想知道為什麼消費者不選其他加熱方式,要選近紅外線加
熱?
Sandy avatarSandy2018-06-25
喔,前一篇的連結文章有寫。
Zora avatarZora2018-06-26
所以物質要穫得同等熱能的情況下會需要消耗更多能量對吧
Xanthe avatarXanthe2018-06-29
上面那篇美國NIH的文章講的是紅外線對人體軟骨的穿透率,
莫非咖啡豆的結構跟人體軟骨一樣?
Doris avatarDoris2018-07-03
中醫師會說:你的膝蓋缺乏梅納反應,等等去烘一下紅外線。
Carol avatarCarol2018-07-04
好奇之後會寫一篇說明穿透跟烘焙物質、物質變化的關係嗎?
Jake avatarJake2018-07-07
關鍵字!豆沒熟/心沒熟。 所以技術很有得玩
Puput avatarPuput2018-07-10
如果在咖啡豆表面貼溫度計,同時鑽一個小孔到豆心放
溫度計,應該可以更清楚溫度分佈?
Anthony avatarAnthony2018-07-12
樓上這個技術聽起來值幾個億了
George avatarGeorge2018-07-13
我記得有一篇論文是研究不同熱風溫度與豆表豆心溫差
的關係
好像凹仔底烘豆人的文章有提到過,不知道有沒有人要
支援連結
Wallis avatarWallis2018-07-16
貼溫度計應該是不可能的,因為溫度計本身就會導熱影響了。
John avatarJohn2018-07-18
其實為何有些爐要用鑄鐵 因這些一樣有紅外線功能
Enid avatarEnid2018-07-19
鑄鐵因為含碳量高,所以thermal conductivity導熱快
Candice avatarCandice2018-07-21
Agatha avatarAgatha2018-07-28
樓上的截圖在是放謠言了吧 這樣所有不鏽鋼鍋具能用嗎 顆顆