為什麼會苦澀呢 - 咖啡討論

小弟的配備是EES-200+小飛鷹300AU

昨天入手了Pavoni 51mm濾杯 (by創義)

到手後就煮了一杯來喝 感覺怪怪的

今天把兩個濾杯都準備好來做一樣的拿鐵

原廠的口感就是比較平滑 很好入口

P的就是會苦澀 不知道為甚麼

想請問前輩們小弟問題出在哪


流程是

先開機 預熱約10分鐘
小飛鷹刻度1 兩個濾杯都會把粉填滿 重壓 填滿 重壓到9.8分滿

跟把手合體後 上機 把手位置是中間偏右一點 沒有到底
開關轉右 約3秒後轉回中間 預侵 等加熱燈亮了又熄 (約30秒)
開關轉右 30cc約10秒鐘

原廠濾杯 有明顯Crema
Pavoni 完全沒有Crema 就只是咖啡汁

兩個都是用1oz的杯子裝滿後
馬上倒入預熱好的咖啡杯
然後混合100cc鮮奶後飲用


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