淺談焙度計 - 咖啡討論

HI，各位版上大大好
稍早分享了一些烘豆的體驗後，今天來分享一個個人覺得比較特別的烘豆器具
咖啡烘焙後，怎麼知道烘到什麼程度，起初因為大家標準不一樣，所以於一九九六年美國
精品咖啡協會與美國食品科技先鋒艾格壯公司（Agtron Inc)制訂了烘焙度數據，讓咖啡
烘焙深淺度有一個標準。這邊稍微澄清一下，這個焙度工具並不是必要工具，只是可以提
供對於咖啡烘焙度的參考。
目前比較常見的工具:

卡片式 https://imgur.com/XpCjY8b
用肉眼判斷焙度約落在那一個區間

CM-100 https://imgur.com/PZngoEN
台灣廠商，有通過SCAA認證的焙度計

Agtron mBasic https://imgur.com/jhipYxt
美國食品科技先鋒艾格壯公司

當然還有其他類似產品例如
Tonino ，RoastRite等公司有生產

而個人所做的焙度計是
https://imgur.com/OFbQJK2
這次所測量的豆子
https://imgur.com/bg61Kb3

可能會有人有疑問，準確度的部分，我的部分是和CM-100做少量次數比較
大約差距度淺焙約在2以內，中焙約在4以內，當然這些是參考用

以上，謝謝咖啡板

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