淺焙適合手沖，中、深焙適合賽風？ - 咖啡討論

我以前聽到的是，手沖的味道比較單調，賽風的味道比較豐富，所以對於一樣的豆子，
賽風比較能把它的味道煮出來，我記得之前去Coffee Sweet，老闆也堅持有幾支極淺焙
的豆子不用手沖，只用賽風來煮。

不過最近我去台北南京東路那邊的馬札羅，老闆跟我說淺焙的比較適合手沖，中、深焙
比較適合賽風，好像是說這樣比較能把豆子的味道煮出來？（詳細我有點忘了）我自己
兩種器具都有，平常都喝淺焙，我自己是覺得賽風煮出來的味道確實比較豐富啦，不知
道大家的看法如何呢？

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