歐舍的黃金曼特寧 - 咖啡討論

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玩 syphone 大概半年,上星期覺的技術應該可以了,就買黃金曼特寧來試試看
(半磅 300,沖壞了會很心疼)

沖出來的結果,很順口、入口回甘(呃 .. 我不太會形容)、濃郁

咦!?曼特寧傳說中的苦味呢?

第二次,再沖一次,這次延長上壼滯留的時間,再喝看看

喔喔... 苦味出來了.. 但是令人不愉快的苦味,喝起來沒那麼順口,甘味也不見了
不過比之前更濃

雖然我比較喜歡前一種煮法的味道,但還是想問問:這樣沖出來的曼特寧正常嗎?

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All Comments

Jake avatarJake2008-05-19
曼特寧特性是藥草味。苦味是以前人習慣的味道,可是種種
Emily avatarEmily2008-05-22
原因.....一堆那個時代的作法。另外你的煮法是OK的
Noah avatarNoah2008-05-23
沒有什麼正不正常 只有好不好喝的問題唷XD
Elma avatarElma2008-05-28
去店裡喝喝看就知道對不對了,再不行去店裡煮給老闆喝,
Frederic avatarFrederic2008-05-28
我曾自己抱機器去咖啡店煮espresso給老闆喝。
Robert avatarRobert2008-05-30
用心的店家應該要讓買他豆子的客人也能煮出好味道,沒有
Rosalind avatarRosalind2008-06-01
一模一樣,也要有七分像。
Anonymous avatarAnonymous2008-06-04
不過我也遇過奇怪的現象,買了曼巴豆回家手沖,覺得和
Franklin avatarFranklin2008-06-04
店裡沖的差不多,就以為自己很厲害了,結果後來沖個薇薇
Mason avatarMason2008-06-08
特南果,發現味道怎麼差不多,一整個不知道是我不對還是
還是那家店有問題。
Susan avatarSusan2008-06-10
烘深一點苦味就跑出來了...@@"