星冰樂的"基底" - 星巴克討論

Oliver · 2012-07-27

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請問星冰樂裡面的"基底"到底是什麼?

夥伴說是加了會更順更好喝

那,不加的話,口感會變差嗎?

我一直以為是糖漿就這樣喝了好多年...

謝謝解惑~

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咖啡

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Daniel2012-07-29

那個基底液是去年才有的，目的是改變星冰樂的口感

Kumar2012-07-30

不加的話，想像一下大概就是喝到一半都是碎冰的口感
有點像是思樂冰那種喝一喝看一看只剩冰要等融化再喝

Jake2012-08-03

應該是類似像起雲劑的東西，不過不是塑化劑喔

Sierra Rose2012-08-07

起雲劑是合法添加物

Rebecca2012-08-09

塑化劑是不應該出現的東西，起雲劑本身則是合法的添加劑

Christine2012-08-09

我要求夥伴不加，他說不行orz

Selena2012-08-10

基底糖漿恕無法提供客製

Linda2012-08-13

基底是一定要的，但可以減少壓的次數。但口感潤滑度會下降

Rachel2012-08-13

遇到的夥伴是說基底糖漿不加的話就沒辦法變星冰樂
會變星冰塊可是可以調整但就沒有那麼細緻

David2012-08-17

其實不太懂到底基底糖漿的神奇處可以讓冰塊變冰沙?

Joe2012-08-20

到底是什麼道理?

Hedda2012-08-21

就像起雲劑可以讓飲料在透明瓶子裡看起來均勻賣相佳、口

Edwina2012-08-25

感變得更濃郁香淳，我也覺得很神奇！

Jacky2012-08-29

我臉歪了....我不知道有這東西存在耶!!!

Hedwig2012-09-01

是那瓶乳白瓶子很像白開水的東西嗎?我一直以為他是"純水"

Zora2012-09-02

我還以為是糖每次說去糖還是會看到夥伴加東西

Hardy2012-09-02

是乳白瓶子按壓的那個夥伴說是糖漿我看他按出來的感覺
也像是糖漿所以我才不懂為什麼糖漿對於冰沙粗細
會有這麼大~~~的影響 XDD

Doris2012-09-03

如同樓上b大板友所說，同時也可避免星冰樂成品(可延伸泛指

Zora2012-09-06

混合物，使其產生油水分離及沉澱狀態。

Charlotte2012-09-08

↑多打的...

Doris2012-09-11

也應是兩種糖漿讓星冰樂本身基底水份變多加上冰沙機換新

Zora2012-09-13

才使得原料之一冰塊顆粒變小細緻度提高，口感相同變化了

Hardy2012-09-14

起雲劑我是覺得還好就像勾欠也是讓賣相佳口味融合
可是夥伴說是糖漿而糖漿卻能影響冰沙的細致度

Jack2012-09-17

我就覺得很神奇了 XD

Lily2012-09-21

因為基底含有膠質。不過老實說我試過+果糖效果差不多

Frederic2012-09-22

如果都不加星冰樂的甜味會沒有

Isla2012-09-26

我想夥伴這樣說，是因為講起雲劑有人會嚇到？

Leila2012-09-30

經樓下o大解說後，基底糖漿非屬起雲劑類,套用星冰樂上為錯

Edward Lewis2012-10-05

但起雲劑效用及成品細緻度推測則仍為。(現在才知正確名稱)

Charlie2012-10-06

補樓樓上: ^自

Mason2012-10-07

基底也是有甜度應該是類似膠質的東西加了它才會有滑順的

Edith2012-10-09

口感所以一般來講我們推薦客人要調甜度還是從一般糖漿下手

Regina2012-10-13

不然少加基底的話口感會沒那麼好(然後奶霜OR咖啡基底個人

Candice2012-10-15

覺得咖啡勝出很多有焦糖香味奶霜的就只是甜味而已)

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