拿鐵咖啡 - 咖啡討論

大家好：
今天我用剛入手的摩卡壺(也是第一次用)有幸成功的
做出了一杯咖啡，不可思議的是上面竟然有creama
我買的並不是B牌有聚壓伐的，是VAN四人份的那一種
我的問題來了，我想請教大家有關拿鐵的問題

使用豆子深度：深烘培

牛奶品牌：林X營200 ML

咖啡萃取：約200ML (用電磁爐，壺底用熱水，煮的時候200度，當它流出來十秒換85度)

奶泡用：用微波爐微波到超熱(因為這樣會有不可思議密密的奶泡)，
再用特小號的打蛋器再加上那種流理台專用的塑膠濾網使奶泡更多

當我做成一杯拿鐵的時候，我發現不是咖啡味不夠，竟是奶的甜味不見了

= =a 而且感覺水水的，請問原因是不是

1.其實奶泡打得不夠所以水水的

2.因為奶的溫度過高，所以甜味不見了

謝謝解答…

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