拉花教學班 - 咖啡討論

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大家好 小弟目前大學剛畢業,在等兵單中

未來很希望能在咖啡廳工作,覺得拉花是必備技能,所以現在自己在學習拉花。


家裡有台全自動的咖啡機,所以自己在摸索打奶泡跟拉花,

但覺得只是看影片去模仿感覺只學到一點點像,有點卡關,所以有在想去上課,想學的專精一點。



在網路上看到一些拉花厲害的咖啡店有再開教學班,

看了一下蠻多都是一堂制,一次2HR或3HR,收費是2千5左右

課程內容有
1.義式咖啡機跟磨豆機的認識
2.磨豆、填壓、沖煮的教學
3.發奶泡、融合奶泡的技巧指導
4.如何做出拉花圖案

大概是像以上這些內容,但不知道上這種一堂制3小時的拉花課效果是如何呢



所以想請問板上有去上過類似這種拉花課程的大大,可以分享一下拉花班上課的經驗嗎? 想作為參考


對拉花有心得的也歡迎分享一下自己學習的經驗,謝謝大家!

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All Comments

Jack avatarJack2014-08-26
一天300杯你就會超強der
Agatha avatarAgatha2014-08-28
以上是玩笑話,打奶泡和拉花自己練是可以只是要花時間與
金錢去累積,花錢上課的話好處就是有人指點學習會比較
Madame avatarMadame2014-09-01
快速,但也不是會變超強。
Carol avatarCarol2014-09-05
看看書看看影片自己打水練,練過以後在上課比較有感
William avatarWilliam2014-09-07
自己有看書跟YOUTUBE爬影片,有練拉水但怕自己在瞎練。
Rosalind avatarRosalind2014-09-11
所以在想是不是要去上課給人指點,每天喝失敗喝慘了哈
Quintina avatarQuintina2014-09-15
跟我一樣,每天練,每天喝一杯失敗的咖啡 XD
Hedwig avatarHedwig2014-09-20
時間+牛奶錢=拉花
Callum avatarCallum2014-09-21
在咖啡廳上班要的不是你會拉花… 還有很多事要做
要學的話我覺得你去上班後再學吧 有人教的話 你還不用
Kyle avatarKyle2014-09-24
花錢
Ophelia avatarOphelia2014-09-26
推l大說的XDD
Ina avatarIna2014-09-28
好的老師+比較少的牛奶+比較少的時間=更好的拉花
Aaliyah avatarAaliyah2014-09-29
拉花的奶泡是關鍵 懷疑全自動的奶泡能用嗎
Jacob avatarJacob2014-10-01
以barista為目標的話 覺得先更了解咖啡 比拉花重要多了
Ida avatarIda2014-10-06
奶泡是拉花的關鍵 打錯了 xD
Linda avatarLinda2014-10-09
關於課程,我在職訓局有看到新竹會開,只要是勞工會補助
,整個課程蠻便宜的,可以上職訓局找找看,我自己蠻想
參加
Emma avatarEmma2014-10-11
咖啡店工作拉花絕對不是必備技能....
Lauren avatarLauren2014-10-13
XD
Sierra Rose avatarSierra Rose2014-10-18
其有不少店家為了品質是禁止拉花的
Elvira avatarElvira2014-10-22
真奇怪,好的拉花對於咖啡品質是正面的吧
Skylar Davis avatarSkylar Davis2014-10-24
不好的拉花 不管視覺還是口感都有極大的負面影響
Gary avatarGary2014-10-25
拉花不影響好不好喝吧
Sierra Rose avatarSierra Rose2014-10-27
拉花包含了牛奶的混合以及奶泡的鋪陳
Victoria avatarVictoria2014-10-30
曾經也以為沒差,但試過有拉跟直接倒進去確實有差
Edwina avatarEdwina2014-11-03
口感有差啊
Quintina avatarQuintina2014-11-04
不拉花也可以做混合
Ula avatarUla2014-11-06
練拉花包含練打奶泡可以幫助訓練混合。雖然偶有例外
Linda avatarLinda2014-11-09
但是多數會拉花的barista不太會打奶泡 XD
Barb Cronin avatarBarb Cronin2014-11-10
^不 (被吃掉一個字:p)
Erin avatarErin2014-11-15
當然基本功練好以後要不要追求拉花的方面是另一回事
Anonymous avatarAnonymous2014-11-18
推一樓,一天打個上百杯最快,想學又不想花這麼多錢?
Jessica avatarJessica2014-11-22
去找個有提供花式咖啡的飯店吧,不用三天就可以打出一手
Una avatarUna2014-11-24
漂亮的愛心or蘋果,我當年就是這樣學起來的
Queena avatarQueena2014-11-28
看來一樓也經歷過300杯之亂 XDDD