手沖煮冰咖啡... - 咖啡討論

※ 引述《sunick (******)》之銘言：
: as title
: 最近想用手沖來煮肯亞
: 平常手沖都是煮熱的，還沒試過怎麼煮冰咖啡
: 不過因為想喝冰的，不知道有沒有人可以分享一下煮法 ^^

冰咖啡應該用摩咖壺比較對位，因為加些牛奶之後比較好，

不過用手沖也可以，步驟是差不多的

先一般手沖

之後準備一個鍋子放冰塊或冰水

再準備一個鐵的雪克杯(?就泡沫紅茶用的那種東西)及一個筷子

把雪克杯放在會子中，一直攪拌，到他夠冰

然後把他放在長腳杯中，約放一半咖啡，1/4牛奶，1/4奶泡

就是一般人說的冰咖啡了。


或是你用保特瓶，自已做個簡單的冰滴，也可以

或是更簡單的方法，在保特中放入一定比例的咖啡粉，

放入冰箱上層，放個二三個小時，等他略為結冰後，再把他過濾。

--