前不久在歐舍杯測時,喝到很苦的咖啡
不是排斥苦,但他們說'這個賣得不錯,甚至喝得出巧克力味'
巧克力味?
今天沖歐舍的黃金曼特寧時,因為之前沖較苦
所以我降了幾度(89度降至81度)
也減了秒數(一分鐘降至45秒)
沖出來,的確沒那麼苦了
突然喝到很熟悉的味道
對,就是白天在辦公室喝的熱可可;但不是甜的,仍是苦的
我突然想到之前在小七買的純巧
其實巧克力也不是甜的,是加糖才甜
純巧的苦味如果沒心理準備,很多人都嫌難吃;甚至說是整人糖果,是泥巴味
這杯咖啡正是一種不甜的巧克力味
難道一直以來,所謂咖啡沖出巧克力味,就是指這種苦巧克力味嗎?!!
那摩卡咖啡呢?除了加巧克力的義式摩卡外
本來摩卡咖啡是真有其豆,是指一種有巧克力味的咖啡,也是苦的嗎?!
話說回來,甜巧克力我很愛吃,覺得加糖很容易調出美味
但是單品咖啡我一直找不到適合的甜度,一向是不加奶精不加糖
(加貝爾斯例外,它是又甜又有奶)
如果是類似黑巧克力的咖啡的話,應該也很容易加糖就變成甜巧克力味了?
不過現在沒空試了 :P
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