想請教有種咖啡樹的板友 - 咖啡討論

※ 引述《polarbearla (ka non)》之銘言：
: 最近 我家那棵咖啡樹長出咖啡櫻桃 而且還不少
: 才發現原來台北也可以種咖啡
: 不知道版上有沒有神人有在種咖啡
: 一方面想請教收成之後的處理方式(小量)
: 一方面想問一下各位有種咖啡的版大 有沒有品種優秀的咖啡種子 或植栽
: 小弟願意收購 想嘗試看看我家種出來會是什麼滋味
: 謝謝各位版大

在山上的老屋有親戚種好玩的，我有採來亂玩過，這是當時結果的照片
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當時採收了外面手搖飲料店裝單杯的袋子一袋的量。
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開始做手工，一顆一顆用擠的，一邊擠一邊看電視，這一盆擠完大概1.5小時。
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擠完後開始泡水，清洗黏膜。
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因為是第一次嘗試，用手搓黏膜效果很差，異想天開拿洗衣袋來搓，效果意外的好。
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大概搓洗5次(前3次用手搓洗，後2次用洗衣袋)每次浸泡3天。

搓洗完後陰乾，其中有2-3天有拿去曬太陽，總陰乾時數為2周。
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烘焙及成品
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烘培度在一爆到二爆之間，可能因沒啥在顧，所以豆子不是很紮實，有些很快就爆了。
最後烘出來的成品(挑掉劣質的)大概只有5杯的量。

試喝
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還滿中規中矩的，果酸味不重，帶點花生味。
加上剛烘完就拿來試喝了，有些許的青草味，有一點點像曼特寧，但是卻不酸。

總之~~~~是很有趣的體驗。
如果你問我下次還會再弄嗎？我想答案是肯定的。
之後可能會來試試曬乾後再去果皮，不過真的要找有時間的時候，因為處理真的很費時。

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你好，答錄機不在，我是電冰箱，聽見“嘟”的一聲後，請慢慢講話，因為

我寫字寫得比較慢..........

。。。??（。＞＜）?

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