小飛鷹出口的磁鐵 - 咖啡討論

※ 引述《ILoveMyCity (明天的微笑)》之銘言：
: 請問一下 出口的那塊磁鐵
: 它的作用是吸附研磨好的咖啡粉末嗎 @@"
: 是什麼原理讓它可以吸附
: 應該不是我的錯覺 用深焙豆研磨後的粉末很容易黏在上面
: 淺焙的就不太容易附著其上 有前輩知道其中的原因嗎.................
: 不是很重要
: 不過每次想這件事就想很久 >///<"
其實我也驚覺玩了那麼久咖啡,用小飛馬無數次...卻未曾問過那磁鐵之功用...
不過可以確定的是,它並不是因為磁性而吸附咖啡粉細末...
(難道是為了吸鐵製雜質嗎?? 過了磨豆機才吸掉會不會太搞笑了?!)

咖啡細末之所以會吸附在磨豆機出口的原因是因為它(們)帶有靜電...
而愈乾的咖啡豆經過研磨後愈容易帶有較強(多)的靜電(荷).

原則上,淺焙豆自由水含量較高,而深焙豆自由水含量較低(數據待查)...
所以深焙豆可以觀察到有更多的細粉末吸附在出口或粉槽側邊.

當然,沒事擺在外面受潮的咖啡豆就不適用上述原則了...

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