小弟有二個身份
一是業餘咖啡吧台 二是行銷所研究生
因為對咖啡的喜愛 我的論文也是做關於咖啡的研究
有感於台灣在推動Fair trade方面 還有待加強
所以跟教授討論後 我們決定探討 如何與消費者做溝通
吸引他們增加購買fair trade的豆子
國外對於fair trade的研究已做了許多 但在國內學術圈還尚未有相關研究
我想去拜訪幾位業者 了解台灣市場現況
我亦先去請教過台中蜜舫咖啡的鄭大哥 他也給了我一些意見
請問各位大大 台北有那些不錯的豆商or咖啡館 有提供fair trade的豆子？
我打算星期六去向他們請益。
在台灣推動fair trade是件不容易的事 吃力不討好 但我相信 一人一點力量
總是會把它完成 我也打算在店內提供幾支fair trade的豆子
將fair trade的精神 跟消費者分享。
題外話… 我越來越走學術派了！ 大概很少有吧台像我是這樣的學者型了吧
不過也好啦 大家用不同的角度將咖啡的世界打造的更完美吧！
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