初次手網烘豆 - 咖啡討論

Linda · 2019-02-13

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今天終於玩到烘豆了
豆子是瓜地馬拉薇薇特南果
11分半一爆 13分下鍋
應該算是淺中焙
但是應該是受熱不均沒聽到一爆密集
溫度計不知道怎麼裝所以沒測溫度
希望有烘熟
這是成品
https://i.imgur.com/DJZbGrl.jpg

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All Comments

Rachel2019-02-15

剛剛秤重原本120g 現在100g

Elma2019-02-18

很漂亮耶

Gilbert2019-02-20

試喝結果酸味偏低苦甜味偏重整體偏淡喝下去香味夠
但還有有點雜味看來沒挑乾淨

Lauren2019-02-23

應該養豆幾天再喝?

Tracy2019-02-23

從你提供的資訊來看，你的豆子應該脫水過度了，縮短時間試

Zanna2019-02-26

的確有這感覺磨起來太輕了

Freda2019-03-01

縮短時間是不是要加強火力又或者更近火源

Megan2019-03-04

我到是覺得你火力太強

Suhail Hany2019-03-08

看樣子 2個都試試看

Hardy2019-03-11

烘太久了，脫水香氣從草味轉麵包餅乾味時就靠近火源加熱

Delia2019-03-15

烘到出現烤肉味時就再稍微遠離一點，因為要進一爆了

Carolina Franco2019-03-17

脫水階段可以輕鬆點慢慢搖，催火下去就要勤奮點努力甩了

Daniel2019-03-21

下次試試看 1kg的豆可以慢慢玩

Isabella2019-03-23

今天在變黃之後加強火力的確有出現一爆密集
結果跑出皺褶豆時間點不太好拿捏

Ingrid2019-03-27

淺焙本來就還沒拉皮完畢很正常，喝起來沒澀味就是成功了
手網比起看顏色，用聞的更準

Sandy2019-04-01

嚴重鼻塞我連咖啡香都聞不太到棘手