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入門電動義式磨豆機請益 - 咖啡討論

Hedda avatarHedda · 2018-12-09

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最近換了GEE後，發現58mm濾杯極為嚴苛...

不管是粗細、粉量和填壓手法，只要稍微不同

製作的espresso有可能極為悲劇....XD



目前是使用匿名義式手磨

但喜歡同時喝不同種豆子，且還有淺培豆

用手磨真的會累死人，且費時

所以做了點功課，找了幾台入門款



1. BARATZA SETTE 270
錐刀直落粉設計，似乎殘粉相對較少，但塑料件多，耐用度?

2. Eureka mignon
純粹外型喜歡XD，且機型較小，但出粉會結塊，且殘粉多

3. 900N
最便宜，但要改善殘粉，似乎要買套件?

麻煩各位前輩推薦，感謝


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All Comments

Ethan avatarEthan2018-12-13
270除了刀盤幾乎全塑膠件，算了吧，mignon買新版
Mason avatarMason2018-12-18
或是vario也不錯，至少金屬刀座
Hedwig avatarHedwig2018-12-20
買電鑽(被拖走
Zora avatarZora2018-12-21
入門 901n二手
Megan avatarMegan2018-12-23
買270一年了還行，刻度其實遊走範圍不大，也沒有鬆動的感
Ingrid avatarIngrid2018-12-25
覺。另外拆卸清潔簡單，主機部分外刀頭部分用牙刷或附送的
刷子大略刷刷用吸塵器一下就清潔溜溜。內刀頭部分牙刷刷過
後，出粉口用刷吸管的搭配吹球也是一下就清潔溜溜。再來是
不佔空間。以上供參考。
Liam avatarLiam2018-12-25
mignon新版好像只有水貨? 會考慮270是義式出粉品質不錯
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2018-12-29
手磨+電鑽(拖走
Liam avatarLiam2018-12-29
加點錢，上F64e，不會讓您後悔
Mia avatarMia2019-01-02
找二手的super jolly
Suhail Hany avatarSuhail Hany2019-01-05
Eureka mignon 新款
Ivy avatarIvy2019-01-07
快要買Gee的人表示害怕...
Candice avatarCandice2019-01-11
我推薦買IMS的濾杯就可以解決了，基本上匿名義式手磨是夠
用的，我經常交換手磨跟磨豆機（901n)使用，有時手磨的風
味還比較喜歡
Xanthe avatarXanthe2019-01-14
Mignon 55mm刀盤新款 順便買個改善殘粉套件
Damian avatarDamian2019-01-16
電鑽用一年 還是乖乖買磨豆機
Lily avatarLily2019-01-18
目前一直再研究mignon新版，無面板的感覺便宜耐用XD
Lily avatarLily2019-01-20
我有 Sette 270, Mazzer Super Jolly, Fiorenato T80. 首
先第一個問題是錐刀 vs 平刀。 270的風味會比較清晰明亮、M
SJ/T80會比較細膩濃郁. T80跟MSJ相比又比較清晰、但濃郁度
Dinah avatarDinah2019-01-21
差些。 270有個優點它是通用的、如果您以義式為主其他手沖
等為輔，這台就很合適。Mignon/MSJ/T80/900都不合適義式以
外的用途。
Ophelia avatarOphelia2019-01-21
以耐用度來說 Mazzer SJ/T80/900N 這些純鋼鐵坦克當然耐用
度極佳、用過10年還是一樣好用、只要記得換刀盤及要做刀盤
平行調整、出粉品質2、3拾年都會維持在新機的水準。
Irma avatarIrma2019-01-24
但270有兩個極大的優點1.”顏值爆表” 2.“工廠在台中”、
我270前陣子掉了一個黑色墊子、FB訊息留言貨到付款幾天就
Connor avatarConnor2019-01-28
到了。 但長期使用會不會有磨損公差？磨損公差是不是屬於可
調整或更換材料、這我就不知道了。
Charlotte avatarCharlotte2019-02-01
不過至少用到現在 270我很滿意。我最近正好在測試270 、esp
resso 磨刻度4附近、手沖磨15～23 ，網路上一些奇奇怪怪的
說法、如手沖不夠粗、espresso 不夠細，這些問題我都沒遇
到。應該是因為我平常有燒香拜拜吧！
Necoo avatarNecoo2019-02-06
個人建議、樓主先買顆IMS B70 24.5濾杯。 GEE 原廠濾杯個人
認為不是太好用。
Linda avatarLinda2019-02-10
我問過我一些開咖啡店的朋友，為甚麼還要買一台家用級的Set
te 270。他們是說：某些特定豆性的豆子、270表現得非常漂亮
Ida avatarIda2019-02-12
、所以他們拿來當手沖、SOE 某些特性豆的選用刀。
Ula avatarUla2019-02-15
但一般義式出杯他們還是用至少Mazzer 等級的平刀、手沖至
Anthony avatarAnthony2019-02-16
少小富士平刀/KNG來出杯。Sette 270 並不是他們主要的出杯
磨豆機。
Skylar Davis avatarSkylar Davis2019-02-19
對了！一般而言錐刀的espresso粹取佈粉都比較難搞、但Sette
270 我自己在用好搞到有點奇怪。我用270磨、使用出名難搞
的VST20g競賽版濾杯，只要粗細在合理範圍，幾乎次次都出老
鼠尾。比我的MSJ好搞多了。。
Daph Bay avatarDaph Bay2019-02-21
因為比較鬆嗎？
Joseph avatarJoseph2019-02-26
https://i.imgur.com/HuSAa7h.jpg
https://i.imgur.com/uIzasZN.jpg
George avatarGeorge2019-03-01
https://i.imgur.com/DVV4HOb.jpg
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2019-03-02
https://i.imgur.com/vQvciAf.jpg
https://i.imgur.com/sfaMfi3.jpg
Connor avatarConnor2019-03-05
回boatz大，小弟不知。但我確實覺得錐刀270的出粉看起來比
平刀Mazzer SJ/T80 比較顆粒狀（您說的鬆）。一般而言如果
Hazel avatarHazel2019-03-09
我用Mazzer SJ 磨、IMS B70濾杯、如果是19秒出38克應該不會
有老鼠尾。
Susan avatarSusan2019-03-14
小弟想強調。錐刀跟平刀風味有差別。樓主選磨豆機之前小弟
建議先試試風味確定自己的喜好。我太座大人就不愛錐刀espre
sso、她嫌錐刀風味太利。