飲料篇 - 咖啡店討論

熱飲

(黑咖啡類)
*美式咖啡 60___味道最淡的咖啡 但是咖啡因最重

*單品咖啡 75
巴西__俗稱伴娘豆 因為適合用來當作綜合豆的基底 不會搶ㄌ其他豆的風采
曼特寧__醇度高 酸度淺 適合重口味的人 苦
爪哇__小曼特寧
摩卡__有柑橘的清香(不過要等到良ㄌ才喝得出來)
哥斯大黎加__味道類似康那 有堅果的香味 酸度較高
哥倫比亞__沒啥特別的風味....
.....其他的都沒有什麼特別ㄌ 所以略過
基本上黑咖啡的風味 加ㄌ奶精之後一大半就被掩蓋掉ㄌ

*綜合咖啡
曼巴 75__曼特寧加巴西 沒有曼特寧苦 有巴西的清香(很籠統吧)
綜合藍山 90__賣的最好的黑咖啡
綜合康那 85__跟藍山賣的差不多好 有堅果香
伊是特調 60__酸度高

*義大利濃縮 60__義式咖啡的基底 非常~~~~~濃 濃到會失眠 只有40CC左右

(有加牛奶的咖啡)

*義式卡不其諾 90__特點為濃濃的奶泡 與上面的一朵花 可選擇巧克力或肉桂
(如果喝到奶泡打的好的人到出來的卡不其諾 那真的很幸福 因為很好喝喔)

*拿鐵 90__奶泡較卡不其諾少 為咖啡牛奶

*法式牛奶 90__沒有奶泡的咖啡牛奶 我們會給客人一杯義式濃縮與一壺熱牛奶
讓客人自行決定比例來添加

*摩卡巧克力咖啡 95__與拿鐵的差別只在與多了巧克力醬和巧克力粉

*愛爾蘭咖啡 110__以義大利濃縮豆為基底的黑咖啡 加了威士忌與動物性鮮奶油
飲用的時候不需攪拌 讓冰涼的鮮奶油與燙口的咖啡同時滑進嘴裡
趁熱飲用味道最佳 如果放涼才喝或攪拌的話 就失去其原本的風味

(茶)

*茶不清楚 75__以錫蘭紅茶為底 上面佐以卡不其諾般的濃濃奶泡 特別的奶茶

*伊是茶品 85(可再回沖)
藍苺__很香 酸酸的 滿好喝的喔
蜜桃__聞起來甜甜的 沒有藍苺香但是也還不錯
薰衣草__很爽口
玫瑰__濃郁的玫瑰香
伯爵__伯爵奶茶真的很棒 我最喜歡喝這個了
阿薩姆__茶味不大重 滿淡的


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