關於沖煮咖啡用水 - 咖啡討論

想請教各位

除了義式機，使用RO水管線比較不會鈣化外

其他沖煮方式 大家會用什麼水

因家裡是ro加麥飯石 6道濾心的水

沖煮出來的咖啡 跟水世紀麥飯石礦泉水來比

ro水咖啡偏酸，香氣較放，但濃度及口感清淡，感覺像萃取不足，

礦泉水則偏苦，香氣比較悶，但口感上卻比較有厚度，更多層次

事實上2個比較起來，

ro水煮的咖啡，整體來看

我覺得是平淡無奇來形容

各位在凈水的設備上，有什麼建議

可以讓咖啡更為適合手沖或虹吸，

小弟住在高雄，我知道高雄的水很硬

brita 濾水器就夠了嗎？ 還是有其他更好建議？

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