關於上壺氣泡大小 - 咖啡討論

By Mason
at 2007-02-02T15:32

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小弟在煮塞風（TCA-5）的時候，上壺泡泡有兩種可能性

一種是火比較小，泡泡一陣一陣冒出來，大小.....跟拉濾布的鍊子差不多

另外一種火比較大，但是泡泡是非常細小，可以說『粉狀』的泡泡吧...
而且是持續冒出，不是一陣一陣的

想請問大家哪一種泡泡的情況比較好？對溫度影響大概怎樣？

先感謝大家了

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Tags: 咖啡

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市售架上的咖啡（需沖泡）

By Adele
at 2007-02-02T09:26

※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板] 作者: mei104 (mei) 看板: CAFENCAKE 標題: [請益] 市售架上的咖啡（需沖泡）時間: Fri Feb 2 09:25:58 2007 大家好，第一次到這個版來問問題，有任何疏漏，請多包涵。我是個很喜歡喝咖啡的人，美式咖啡是我常 ...

跟各位高手請問一下板橋的咖啡店

By Adele
at 2007-02-01T21:44

個人喝咖啡一直僅限於滿街都是的star box 為主這幾天因為工作因素要跟一位高人在咖啡廳見面對方指定要在板橋沿線捷運站附近的咖啡廳見第一次面對方指定是能連上網且能安靜討論的咖啡廳頓時驚覺對方鷹該是個愛喝咖啡的人為避免太丟臉特別研究一下精品咖啡發現目前在板橋就只有Cafe Molinari 以 ...

901N與900N的差距??

By Hardy
at 2007-02-01T17:26

各位前輩好小弟最近打工打了好一陣子終於存到了些小錢想要升級磨豆機~這是題外話啦我在貝拉看到901N還滿心動的因為他是標榜900N改成SJ的磨盤 (若有錯請指正) 但SJ的價格實在太高尚不考慮所以想問一下就是901N磨出來的效果像均勻度或磨完粉末熱度等等是否會比900N好?? 如果差距沒有很 ...

磨豆機的差別問題

By Gary
at 2007-01-31T11:20

我看到網路上一些非砍豆機跟手搖磨豆機的機種而且是入門的那一些有分成磨盤型磨豆機跟齒輪型磨豆機我想請問一下這兩種有什麼差別呢？因為齒輪型的好像還比磨盤型的要貴多了。磨盤型的像是Tiamo HG0220也才一千多塊… 往上一階到了齒輪型的價格馬上變成三千多… 另外，好像很少人用Tiamo的磨豆機喔… ...

花蓮金湯達人king Tang Cafe

By Bennie
at 2007-01-31T03:58

King Tang Cafe 花蓮市中山路380號 03-8322263 住在花蓮一陣子了喝咖啡也習慣了如果是出去吃飯就會去璞石咖啡如果是買回家大概就是去紅帽或是品皇買豆子今天去了一家新的金湯咖啡我以前好像沒看過不知道是不是最近才開的在中山路 ...

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