咖啡 FAQ

關於三洋麻纖濾紙 ABACA

Hedda20 則回覆 ↓#咖啡

前陣子因為疫情期間只能在家 所以玩起了手沖咖啡 濾杯是Hario V60 溫控壺 小飛馬磨豆機(會另外篩細粉) 濾紙是使用Hario 02的濾紙 試了2 30杯後 總算試到自己比較喜歡的參數 看了三洋麻纖的心得後 發現它應該是一款流速極快的濾紙 所以後來就購買來試玩看看 但在使用的過程中 發現流速似乎比Hario的濾紙還要慢 在所有參數 沖法都一樣的情況下 使用三洋濾紙似乎容易有苦味過重的情形 最後也稍微會有淹水的狀況 是我買錯款嗎!? 還是三洋麻纖紙還有其他種選擇呢!? 我的沖法是悶蒸後 一次注水到想喝的份量 照理說應該不太會有過萃的情況 試了很多次真的就是濾紙的差別 所以才上來請教一下 先謝過大家了 –

網友回覆 20

  1. Quintina

    是紅字包裝那個嗎？照片來一張？

  2. Todd Johnson

    https://imgur.com/a/tdRWjY8

  3. Madame

    the same 不過我是用01用很久了，大概幾個禮拜前曾經有覺得是不是比較慢，後來調整一下手法就無感了對比他牌的話，樓下你說說？*調整手法加上豆子換一批就無感了

  4. Joe

    要買淺焙的

  5. Odelette

    其實濾紙流速慢或快倒不是問題 我喜歡麻纖維濾紙主要是因為它很穩定 hario的濾紙時不時就有偷偷改版的問題 一下流得快一下流得慢弄得我很火大

  6. Sandy

    手法是關鍵，器材是輔助悶蒸後打通水道聽到水流聲再開始繞圈淹高

  7. Queena

    不然把粉再磨細一點

  8. Agnes

    流很快

  9. Zenobia

    hario自從不是三洋代工後就很不穩定

  10. Lucy

    我也用同款，覺得流很快都還要斷水...

  11. Erin

    覺得不夠快+1 但也可能是其他的濾紙變快了(?

  12. Belly

    一直都是用這款 滿穩定的 稍微調整適合這濾紙的手法應該能找到最適合的recipe

  13. Leila

    這款流速快，沒塞過

  14. Sarah

    我也愛用三洋的濾紙，也不貴

  15. Erin

    還可以試試棉濾紙，整個變淡

  16. Catherine

    謝謝大家 咖啡版真的是高手如雲也很熱心

  17. Frederic

    珈堂棉濾紙嗎？

  18. Lucy

    買來試試看法蘭絨滑順口感

  19. Anthony

    可以試試看但是不建議買，粉要磨細一點

  20. Doris

    要買才能試了 ，嗚還有kono的絲質也很有興趣

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