讓豆豆透氣? - 咖啡討論

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By Yuri
at 2006-09-12T14:07

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今天看到一家飲料店

將剛開封的豆子放到磨豆機裡面(營業用似乎可以密封)

因為是營業用 一次就到了一包

然後我看到他故意把蓋子打開來一陣子

老闆說 要讓豆子透透氣

就是這句話覺得怪怪的

不是豆子開封過後就要密封好 才能保持鮮味

豆子好像不是紅酒需要醒豆嗎?

因為沒遇過 所以問問大家需要嗎

謝謝大家的解答囉~~~~

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Tags: 咖啡

All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2006-09-13T18:17
我記得沒錯的話..應該是要讓豆子自身產生的氣體排出
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By Necoo
at 2006-09-15T18:25
我有試過進口豆(espresso) 放一下有差...

Re: 請問ＦＲ烘豆機會很耗電嗎？

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By Ida
at 2006-09-10T20:01
約一千瓦...妳可以上台電網站查察電價 一度大概不會超過四塊錢... 烘五次四塊錢...妳覺得呢? ※ 引述《endyamon (豬小弟)》之銘言： : 因為還是學生，在外面租房子，怕到時候電費會很嚇人～～ : 所以想請問一下，烘一次豆子大約需要多少時間，會不會很耗電！ - ...

這個小瓦斯爐放的進我的賽風嗎？？

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By Charlie
at 2006-09-10T19:04
※ 引述《Photonics ( )》之銘言： : 請問一下 : 我的賽風是Hario NCA-3 : 就是這個 : http://www.orsir.com.tw/productd00013.html : 我想請問一下 : 這個小瓦斯爐放的進去嗎？？ : http://tw.f4.page.bid. ...

請問ＦＲ烘豆機會很耗電嗎？

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By Linda
at 2006-09-10T18:13
因為還是學生，在外面租房子，怕到時候電費會很嚇人～～ 所以想請問一下，烘一次豆子大約需要多少時間，會不會很耗電！ - ...

天母家樂福旁新開店摩威咖啡

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By Regina
at 2006-09-10T13:08
第一次經過時， 巴洛克式的裝潢和桌椅， 再加上裡面悠閒喝著下午茶的天母少婦， 櫃檯上四個塞風壺和玻璃櫃裡滿滿的咖啡器具， 經驗法則直覺地連結到這是一家走昂貴高檔路線的咖啡店， 沒想到走進去看了點單才發現─── 拿鐵60?!義式60?!!冰釀90??!!耶加雪菲90!!!! 看到這種自助式咖啡 ...

想請問那邊有手沖的影片可以看呢?

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By Jake
at 2006-09-09T22:28
記得之前有在youtube有看過有大大分享過手沖的影片 最近想要學習怎麼自己沖咖啡,想回去找卻找不到了atatand#34; 搜尋本版　好像也只有看到拉花的影片 請問各位先進　那邊可以找到這一類的影片攘讓我觀摩呢? 謝謝 ^^ - ...