請益： 層次飽滿度提升 - 咖啡討論

Kristin avatar
By Kristin
at 2022-08-08T13:55

Table of Contents

最近買到一些出乎意料的豆子，
印尼蘇門答臘的哈瓦那莊園
哥倫比亞 天堂莊園

機器gee
磨豆機eureka mignon specialtia (平刀）

拿鐵喝起來有5-6個層次，
但每個都有點單薄，模糊

有別於以往單調的奶油，可可

換成錐刀（ex: 270wi)助於層次飽滿度提升嗎？
還是gee震動幫浦影響風味飽滿度呢？

--
Tags: 咖啡

All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2022-08-12T10:11
換豆子
Agnes avatar
By Agnes
at 2022-08-16T06:26
這麼兇狠，一言不合換豆子
Wallis avatar
By Wallis
at 2022-08-20T02:42
最近把R58+SP450換成GS3+MC4 ，喝完覺得很值得
Kelly avatar
By Kelly
at 2022-08-23T22:58
我們設備完全一樣，但我也覺得煮出來少了什麼
John avatar
By John
at 2022-08-27T19:14
有試著往後段萃嗎？如果已經往後段拉還是覺得body單薄，就
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-08-31T15:29
算換成錐刀影響不會到很大，或是拿鐵的話你可以試試espress
o 跟奶的比例調整看看，我覺得espresso差5ml風味就會差很多
Mia avatar
By Mia
at 2022-09-04T11:45
同樓上 量調一下看看 我是40變45 原本果酸感->偏後
段回甘
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-08-31T22:40
抱歉沒打清楚 豆子同重量 同萃取時間 咖啡液40g變45
g
Valerie avatar
By Valerie
at 2022-09-04T18:56
水溫度不夠或是預浸不足吧

卡爾地咖啡八月優惠

Noah avatar
By Noah
at 2022-08-08T10:18
大家好,我是卡爾地咖啡的龍貓 本月的優惠已經上架囉 這次是近幾年頗受好評的 [哥倫比亞 天堂莊園 艷夏花荔 雙重厭氧發酵] 現正八折優惠,而且7-11賣貨便還免運喔 數量有限,售完為止^^ https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2206256991633 ...

良款珈琲焙制所野牡丹SL34日曬分享

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2022-08-07T14:51
咖啡板的咖友們大家好、打給厚！ 我是「良款珈琲焙制所」的老闆兼烘豆工人。 為大家整理這個月的優惠活動在下方： 8/7-8/16咖啡板友限定/$30折價券 8/8慶祝父親節/賣場不限金額88折 8/18賣場不限金額9折 記得設定提醒才不會錯過活動哦！！！ ===========我是分隔線========= ...

新濾布剛煮沸過發現有小黑點是正確的嗎

Ivy avatar
By Ivy
at 2022-08-07T10:03
買來的新濾布剛煮沸過，準備使用時上面發現有小黑點(如下)，是正確的嗎。謝謝。 https://i.imgur.com/6W7Q3g3.jpg https://i.imgur.com/6h80iOe.jpg https://i.imgur.com/KxpSPvl.jpg - ...

迪朗奇22100和04100比較

Andy avatar
By Andy
at 2022-08-07T00:05
最近想購入全自動咖啡機，以前都是濾泡或膠囊， 預算30000內，比較了迪朗奇較便宜這幾款， 去煒台直接看，推薦我22100， 不過回家又量一下餐櫃深度，發現只有40公分， 這台深43，仔細又查一下規格，好像只有03110、04100 剛好深40公分 請問大家在安裝上是否建議還是挑深度不超過的機型呢？ 但是就 ...

愛貓分享 綠標、玫瑰蜜桃

Edwina avatar
By Edwina
at 2022-08-06T22:19
又到了愛貓每個月分享咖啡的時間，炎炎夏日，下午頭昏腦脹時配上一杯冰手沖，真的是 一種享受。 今年度生豆價格直直漲，愛貓還是不惜成本找了一些好豆，盡量用分享價回饋給大家，讓 各位能用平實的價格體驗到愛貓精心烘焙的咖啡豆，也讓大家在體驗一些相對高價豆時沒 有壓力。 以下是本次分享咖啡豆，重量均為200克（價格均 ...