請教匿名二刻度問題 - 咖啡討論

請問板上各位先進，大家的匿名二歸零是以什麼為基準呢？是要按住刀盤往下壓到底再轉
刻度螺絲到底轉到沒辦法再轉，還是不用壓刀盤直接轉刻度螺絲轉到緊不能再轉為止呢？
有鑒於板上各派說法不一，希望能有大大解惑，謝謝！


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