請教冰滴後再用成品滴一次會 ？ - 咖啡討論

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By Zanna
at 2020-04-12T16:46

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各位大大

最近買了店家的豆子，但滴出來的跟店家比就是比較薄，口感沒這麼厚。
如果我將成品直接往舊的豆子滴，
或是換新豆子再滴一次，是不是會比較好 ？

另外問問大家有試過冰滴粉內加過什麼東西試著讓味道有所變化呢 ？
目前嘗試過加乾燥菊花，但可能菊花沒有先泡開，整體沒什麼改變 …

有請各位分享 謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Ula avatar
By Ula
at 2020-04-16T04:04
下次再調粉末粗細跟流速吧！我不會這批倒回去重滴
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2020-04-21T03:02
雖然沒試過，若想泡些其他東西，我會用冷萃而不是冰滴
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2020-04-21T15:47
滴完有擺個兩三天再喝嗎？
Adele avatar
By Adele
at 2020-04-25T12:24
因為店家都滴很濃，可能1:6
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2020-04-25T18:19
成品放到冷凍庫作冷凍乾燥
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2020-04-28T20:56
ㄜ...冷凍庫要怎麼抽真空做冷凍乾燥？？？
Lucy avatar
By Lucy
at 2020-05-02T07:41
低濕脫水吧
Hardy avatar
By Hardy
at 2020-05-06T11:18
原來該物理現象是低濕脫水(筆記)
Yedda avatar
By Yedda
at 2020-05-10T02:41
真空pump下，低壓 水份會氣化，這我知道。
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2020-05-14T02:09
一直以為「冷凍」乾燥是用冷庫凍「乾冷風」去乾的
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-05-15T15:25
我說的大概跟樓上說的不太一樣 有一種乾燥方式是冷凍後直
接降低氣壓到昇華壓力去除水分
Carol avatar
By Carol
at 2020-05-19T01:45
我說的只是任何溫度下的蒸發作用 用低濕度增強水分蒸發效
果 理論上蒸發是能在任何溫度下進行 應該包含零下吧？
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-05-22T13:39
感覺好像在家裡沒這麼容易執行～感謝提供資訊
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2020-05-27T08:19
冷凍庫裡的冰塊，日子久了會縮水變小。

贈迗 Melitta jcm-512

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By Oscar
at 2020-04-12T11:55
蓋子有許多我清不掉的咖啡垢 其它地方許用正常給有興趣的人去玩 http://i.imgur.com/VKE6PaU.jpg 有沒有人要交換東西? 沒有的話就看有沒有人要囉 我在新北大坪林站附近 ----- Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 7.2. - ...

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By Brianna
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※ 引述《im41j (我是41j)》之銘言： : Pro 2 最大注水量70cc, 最大產出量56cc。 : 原廠說24g咖啡粉最多可出三杯 : 但不論粉水比如何，最大水量是固定的 : 那麼18-24g粉理論衹能做出 : 兩杯不同濃度的espresso : 而不能同時做三杯標準 這樣理解對嗎？ : 還是說一 ...

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By Edwina
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Pro 2 最大注水量70cc, 最大產出量56cc。 原廠說24g咖啡粉最多可出三杯 但不論粉水比如何，最大水量是固定的 那麼18-24g粉理論衹能做出 兩杯不同濃度的espresso 而不能同時做三杯標準 這樣理解對嗎？ 還是說一杯用18.67ml 的espresso 來做 義式咖啡也夠？ - ...

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