請問手沖鹹鹹的 - 咖啡討論

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-01-17T23:13

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最近跟朋友合買了一台小富士
但是喝起來的感覺都鹹鹹的
跟之前用小飛馬鬼齒的狀態都不太一樣
我們換過濾杯 V60 三洋
總是有個揮之不去的鹹味感
不曉得是不是最近常熬夜
味覺壞掉了QQ
從3.5磨到5
幾乎都帶點鹹感
想請問這樣的話要怎麼修正會比較好呢?

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Tags: 咖啡

All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2018-01-21T03:35
不同的豆子都會表現出鹹味嗎
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-01-25T09:44
烘焙
Noah avatar
By Noah
at 2018-01-28T13:34
買杯超商咖啡，會鹹就是味覺有狀況了！
Heather avatar
By Heather
at 2018-01-31T04:57
同樣豆子的話,降水溫?
John avatar
By John
at 2018-02-04T05:14
換豆子？換烘培店家？
Blanche avatar
By Blanche
at 2018-02-05T19:06
豆子問題
Erin avatar
By Erin
at 2018-02-10T15:20
有可能是味道太集中
Jacob avatar
By Jacob
at 2018-02-12T22:59
沒喝過鹹的....豆子為啥會鹹
Robert avatar
By Robert
at 2018-02-17T21:38
水的問題很大，帶鹹通常都是水的問題，換波爾試試
Ivy avatar
By Ivy
at 2018-02-22T20:08
從來沒喝過鹹的豆子..
Hedda avatar
By Hedda
at 2018-02-25T23:24
鹹味有可能是萃取不足加上粉水比低，可嘗試把粉磨細、
水溫調高或延長沖煮時間，並減少粉量或增加水量。
Lydia avatar
By Lydia
at 2018-02-28T18:11
https://imgur.com/a/30yQb
Jacob avatar
By Jacob
at 2018-03-04T06:32
咖啡最先溶出的是鹽類物質 會鹹不無可能 只是通常是澀
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-03-07T22:21
運動飲料的那種鹽類 XX酸鈉 之類的 不是鹽巴啦XD
George avatar
By George
at 2018-03-08T23:23
馬拉巴就是鹹的
John avatar
By John
at 2018-03-11T07:56
烘的問題
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-03-12T08:34
請問是日曬豆嗎？如果是，可能把濃度降低會好滿多
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-03-14T15:33
圖超實用!
Heather avatar
By Heather
at 2018-03-16T19:24
謝謝分享圖
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2018-03-19T08:47
感謝freud5566的好說明圖
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-03-23T21:41
是淚水
Adele avatar
By Adele
at 2018-03-28T17:50
很受用的神圖!!
Harry avatar
By Harry
at 2018-03-30T00:09
洋蔥
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-04-02T00:21
沒喝過鹹咖啡是什麼味道
Connor avatar
By Connor
at 2018-04-03T22:24
其實可能不是真正的鹹味，喝過一次氯化鎂水就會知道
咖啡中大家常說的鹹味是什麼味道
Rae avatar
By Rae
at 2018-04-07T00:20
當然有可能是水中原本就含有氯化物，那個看你用的水
其他就是烘焙的時候風門開得比較小也常常有
Lucy avatar
By Lucy
at 2018-04-07T09:35
水的話，如果家裡RO是有用離子交換的話應該就有鈉鉀
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-04-07T10:40
我也有遇過這個問題，只不過是用syphon,在所有沖煮條件都一
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-04-07T21:41
樣，連豆子都沒換的情況下發生的，但就只發生過幾次
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-04-12T18:20
濃縮不是多多少少有些鹹味?
Emily avatar
By Emily
at 2018-04-16T14:29
濃縮是風味放大機 如果豆子有 的確會很明顯
Franklin avatar
By Franklin
at 2018-04-19T04:01
醬油味或鹹餅乾味算鹹嗎？
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-04-19T05:26
你指的是香氣還是味覺？
Kelly avatar
By Kelly
at 2018-04-24T00:26
我剛買GEE時候很常擠出醬油口味的濃縮XD 可能是豆子

日本東京咖啡器材採購建議

Doris avatar
By Doris
at 2018-01-16T14:20
43 借標題問問... 如果是大阪呢? 目前上網查應該是目標and#34;千日前道具屋筋and#34;... 看起來有一些可以去逛逛的... 其他像是道頓掘跟心齋橋... 似乎是沒有相關的東西... 是否有曾經去過大阪的大大可以指教一下XD - ...

徵1Zpresso手搖磨豆機(全新/二手皆可)

Susan avatar
By Susan
at 2018-01-16T14:05
如題 徵一個1Zpresso手搖磨豆機 全新或二手皆可 請說明使用狀況及照片 有意者請站內信 謝謝~ - ...

分享熟豆30克任選

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-01-16T10:59
各位咖啡板友 大家好 小魯居米最近成立了一個咖啡工作室，目前在網路上有少量販售。 今天來徵求咖啡板友伶嘎逼，希望送出40份的豆子， 每份有三種不同的精品豆，希望板友可以喝到自己喜歡的風味。 (忘了說我是半熱風~~~) 因為搭上pchome，所以免運中!! 不過1元商品有聽朋友說可能會被檢舉， 因此賣場上把 ...

RANCILIO SILVIA ＋飛馬900n 降價

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By Oliver
at 2018-01-16T10:23
降價售19000 : silvia 2017年中有在請店家保養檢修過 : 壓力沖煮正常 也更換過沖煮墊圈 : 配件含一個無底手把＋IMS濾杯 : 900n已更換漏斗式集粉 2017年中調整過刻度 : 更換為漏斗式集粉 : 但因為漏斗鎖點有誤差 : 目前先用膠帶捆死 : 完全不影響使用 : 兩台合售23000 ...

售 匿名二 義式版及miniexpresso

Lydia avatar
By Lydia
at 2018-01-16T01:17
已售出 謝謝咖啡版 1. 售 匿名二 義式版 1800 掏寶購入 一週約4杯左右的量 使用大概半年左右 想升級楊家900n 故售出 2. 售minispresso 1100 也是大概半年前購入 不過使用次數不到10次就買GEE了 可以蝦皮店到店 意者站內信看圖片 一起帶走優先賣且有優惠 謝謝各 ...