請問手沖大水柱用在哪邊? - 咖啡討論

By Tracy
at 2015-03-14T23:11

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喝拿鐵滿一年了，最近開始愛上手沖，使用器材為V60 01款，手沖壺為寶馬700CC那款入門
壺，因為只有自己一人喝，沖的量大概就是10G沖200CC，常看有人說某壺可沖大水柱云云
，請問大水柱是沖多人份時才用得到嗎?還是說像我的使用情形也會用到大水柱?目前嘗試
用大水柱的結果就是沖完沒有漂亮的粉層QQ。

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Tags: 器材

All Comments

By Connor
at 2015-03-17T13:04

10g粉太少啦～～～

By Christine
at 2015-03-19T07:48

手沖是喝咖啡又不是喝粉層，粉層不好看咖啡好喝就OK啦~

By Dora
at 2015-03-20T07:43

10克粉喝起來已經很濃了說，主要是想知道大水流用在何處?

By Dorothy
at 2015-03-23T07:22

v60錐形濾杯，粉的結構比梯形濾杯深且集中，因此可在適當

By Hedda
at 2015-03-25T15:52

時機（初期）利用大水柱方式，讓水能深入到底部的粉，而

By Kumar
at 2015-03-25T20:52

在後期也可利用大水柱擾動咖啡粉，使萃取率增加

By Mary
at 2015-03-28T21:59

我覺得V60的話10克的粉可視域會很小不好沖耶…

By Ina
at 2015-03-30T22:35

10g沖200CC 比Matt Perger那個影片萃取率還高不過
喝的開心就好

By Erin
at 2015-04-02T00:10

上班趕時間的時候XD

By Anonymous
at 2015-04-02T16:50

我是採用不間斷方式注水，大概2分半就沖完收工，明天再拍
拍個影片，我連一開始注水都超小心的深怕沖到外面>"<

By Tracy
at 2015-04-05T13:50

V60 10g能沖嗎流速快量這麼小

By Heather
at 2015-04-08T18:30

我都是看粉出泡快結束時就加大水柱，減少時間，沖太久水

By Annie
at 2015-04-11T16:19

溫會降！

小宇咖啡實驗室自烘豆x手沖x義式

By Andy
at 2015-03-14T15:22

小宇咖啡實驗室 “平價，新鮮，健康” 地址：興隆路三段36巷14弄5號（中國科技大學斜對面）營業時間：9:00-21:00 http://ppt.cc/VkqD 是由一位七年級生所創立，新鮮健康的咖啡豆是店裡所主打，咖啡豆從挑豆、烘培、沖製，全是經過小宇精選，為何新鮮健康？如果有挑過豆 ...

大家沖之前還是要瞄一下器材啊...

By Gary
at 2015-03-13T11:08

我換月兔印到現在不到半年不煮水只裝水倒水煮水用熱水壺一直以來也沒有特別照顧他常常都是水倒乾就擺回去也沒有特別擦乾或是倒置或是什麼的一直以來珐瑯層也一直很完整很漂亮今天沖完一杯葉門順手往阿兔裡面瞄一下結果看到壺壁貼了一隻看來像是 ...

小富士開箱分享

By Faithe
at 2015-03-11T17:30

手機排版請見諒在咖啡版只是個小菜菜純粹對咖啡有興趣與熱誠想沖煮給家人朋友品嚐一開始不了解的時候花了不少冤枉錢經過版上的前輩推薦（推坑？）下還是下重本買了富士R-220，也就是俗稱的小富士在二月初時向總代理豐潤訂購等了快一個半月今天終於遠渡重洋來了（在這還要給豐潤鼓勵一下，昨天中午打電話告知我 ...

Tiamo濾壓壺，用Hario手磨要調多少

By Mason
at 2015-03-10T21:40

之前的器材是 Hario手搖磨豆機MSCS-2 Hario單人手沖套組CFO-1 因為一天會喝到兩杯，很懶的泡兩次，所以換大容量一點的今天剛入手Tiamo 800 ml的濾壓壺，就很開心的拿之前用手磨的磨豆條件下去泡然後就悲劇了囧沖泡的條件是磨豆粗細：轉到底，再回轉4格先加入 ...

瓜地馬拉安提瓜 La minita 花神 Pastor

By Sandy
at 2015-03-10T10:13

大家好，我是烘焙新手目前只烘過3斤的豆子烘豆機是RF300 電熱無意間掉進這個大坑洞希望透過分享與大家互相交流國家：瓜地馬拉產區：安提瓜等級：SHB 海拔：1200-1600公尺品種：Caturra, Catuai, Borbon 處理方式：水洗 500g生豆瑕疵豆約為40g，瑕疵率為 ...

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