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請問手沖大水柱用在哪邊? - 咖啡討論

Tracy avatarTracy · 2015-03-14

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喝拿鐵滿一年了，最近開始愛上手沖，使用器材為V60 01款，手沖壺為寶馬700CC那款入門
壺，因為只有自己一人喝，沖的量大概就是10G沖200CC，常看有人說某壺可沖大水柱云云
，請問大水柱是沖多人份時才用得到嗎?還是說像我的使用情形也會用到大水柱?目前嘗試
用大水柱的結果就是沖完沒有漂亮的粉層QQ。

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All Comments

Connor avatarConnor2015-03-17
10g粉太少啦～～～
Christine avatarChristine2015-03-19
手沖是喝咖啡又不是喝粉層，粉層不好看咖啡好喝就OK啦~
Dora avatarDora2015-03-20
10克粉喝起來已經很濃了說，主要是想知道大水流用在何處?
Dorothy avatarDorothy2015-03-23
v60錐形濾杯，粉的結構比梯形濾杯深且集中，因此可在適當
Hedda avatarHedda2015-03-25
時機（初期）利用大水柱方式，讓水能深入到底部的粉，而
Kumar avatarKumar2015-03-25
在後期也可利用大水柱擾動咖啡粉，使萃取率增加
Mary avatarMary2015-03-28
我覺得V60的話10克的粉可視域會很小不好沖耶…
Ina avatarIna2015-03-30
10g沖200CC 比Matt Perger那個影片萃取率還高 不過
喝的開心就好
Erin avatarErin2015-04-02
上班趕時間的時候XD
Anonymous avatarAnonymous2015-04-02
我是採用不間斷方式注水，大概2分半就沖完收工，明天再拍
拍個影片，我連一開始注水都超小心的 深怕沖到外面>"<
Tracy avatarTracy2015-04-05
V60 10g能沖嗎 流速快 量這麼小
Heather avatarHeather2015-04-08
我都是看粉出泡快結束時就加大水柱，減少時間，沖太久水
Annie avatarAnnie2015-04-11
溫會降！