請問手沖一杯量跟兩杯量的沖法有差嗎? - 咖啡討論

一直以來我都習慣用V60手沖一杯的量來喝

但最近夏天到了 想多沖一份存放在冰箱

等想喝的時候再拿來喝或是搭配手打奶泡

但在沖兩人份的時候(一份15g 1:12 兩份30g 1:11)

同樣的方法似乎多了焦苦味 不知道是哪邊有問題

希望大大們指導一下 謝謝~~

另外 最近購入了科契爾(一爆末) 跟之前習慣的一爆初 一爆中

溫度有點不會掌握 根據自己的嘗試跟朋友討論

一爆初的溫度通常會習慣以 89~92去沖
一爆中的溫度通常會習慣以 86~88去沖

而一爆末的溫度我試過85、84、83、82 最後以82感覺最好(同一支)

請問各位大大 對於我這樣的溫度嘗試有甚麼更好的建議呢?

有時候沖完溫度都掉到79了 這樣部會太低嗎? 那二爆的又該怎麼辦呢?

PS:小弟對於手沖是因興趣才有粗略了解 如有什麼錯誤的認知
還請大大們不吝指教 鞭小力點!

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