請問如何知道單品豆子有沒有混羅布斯塔? - 咖啡討論

Suhail Hany · 2015-01-11

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大家好

大約一個多月前我在咖啡店買了一袋薩爾瓦多莊園豆

剛買回的前幾天沖煮總覺得有種很不喜歡的生草味

但目前重新拿出來喝反而好喝點，之前那種不喜歡的生味較感覺不出來

瞄了一下不知道是不是因為有混羅布斯塔的關係

http://i.imgur.com/ZgSl5UQ.png

從這樣的豆子形狀判斷的出來嗎?

謝謝

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咖啡

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Sandy2015-01-16

跟我認識的羅布斯塔不一樣XDDD

Tracy2015-01-19

3生草味是沒烘透吧？

Skylar DavisLinda2015-01-22

沒熟吧XD

Dorothy2015-01-26

ohh！我還以為圓的那種是羅豆！

Skylar DavisLinda2015-01-30

沒有羅布，右邊看起來像波旁種

Skylar DavisLinda2015-01-31

可以再拍拍看側面看厚度

Hamiltion2015-01-31

http://i.imgur.com/CMvbjk8.jpg

Connor2015-02-01

就養不夠久吧，有些豆子剛烘好有草腥或花生味

Yedda2015-02-01

那請教一下如果混到羅布的豆子喝起來會有哪些特徵？很

Rosalind2015-02-02

苦？

Skylar Davis2015-02-03

有麥茶味，如是混豆炒可能顏色稍淡

Ingrid2015-02-06

末圖最左邊應該是沒烘透的瑕疵豆，草味的來源

Agnes2015-02-11

我想真的是沒烘好，剛剛找到幾顆還是草綠色的豆子 @@

Selena2015-02-14

http://i.imgur.com/ibIKmr8.jpg

Cara2015-02-15

http://i.imgur.com/uBT1Exd.jpg

Eartha2015-02-17

除了不熟的之外，那些奇形怪狀的豆子會不會影響風味啊

Ethan2015-02-18

應該會不過這些東西烘豆前就應該挑掉了啊嘖

Sarah2015-02-19

沒看到羅布+1

Edwina2015-02-20

沒挑豆子加上沒烘透吧

Hedwig2015-02-22

沒上色是未熟豆貝殼豆容易出現可可味

Michael2015-02-24

請教一下大家是怎麼看特徵？因為我看google的介紹大多
只說羅布比較圓、中央線條比較一字

Hamiltion2015-02-24

有生豆是哪招？

Quintina2015-02-26

有生豆保證是自家烘焙，才有得混進去哈哈哈

Kumar2015-03-01

也有可能加巴西阿

Oscar2015-03-02

請問是哪家，有生豆也太...

Kristin2015-03-04

沒烘好吧XD

Dinah2015-03-07

生豆wwwww

Annie2015-03-12

買咖啡買到有生豆是不允許的，不管有沒有混都換家吧

Callum2015-03-14

那是白目豆，未熟的豆子沒糖分無法焦糖化跟梅娜反應烘起

Belly2015-03-14

剔掉那些不正常豆還蠻好喝的，只是每次舀豆仔要多花點

Skylar Davis2015-03-18

時間檢查XD

Enid2015-03-20

真跨張，要不要公怖一下店名，避免版友踩到地雷，

Belly2015-03-24

有夠扯,我自己手網都烘的比較好~`~

Bethany2015-03-28

老闆很年輕給他次機會，我再去跟他argue一下 XD

Mary2015-03-29

羅布豆會有輪胎味

Hardy2015-03-31

這......太扯了

Daniel2015-04-04

後製好的羅豆其實也不差

Rachel2015-04-04

會不會是混豆一起烘的關係？每種豆子烘焙曲線不一樣

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