請問如何用Nomad做好喝的espresso - 咖啡討論

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By David
at 2017-06-15T19:38

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Nomad買了也個月了

卻一直抓不到竅門

每次都做出不能入口的濃縮

整個雜味苦味

一點也不像外面店家喝到的espresso

目前磨豆機是楊家901N

豆子偏好用中深培以上的豆子

基本上豆子都是店家新鮮烘培，自己也試喝過沒問題

仿照網路上說的拆下TCV閥做萃取

研磨從細一路磨到粗到無法聚壓都試了

壓力固定8~9Bar左右

水溫90度左右(有先熱機)

萃取30~40CC

味道就是不好

整個死苦味，甚至酸感嗆人

已經想放棄

今天死馬當活馬醫試試用低壓萃取6Bar

沒想到整個味道好很多

不知道是不是甚麼地方搞錯了???

請問有用過Nomad的各位

用Nomad有做濃縮有甚麼訣竅嗎?

感謝








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Tags: 咖啡

All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2017-06-19T00:52
有試過中焙豆嗎？
Eden avatar
By Eden
at 2017-06-20T19:55
豆子囉
Andy avatar
By Andy
at 2017-06-24T07:15
細粉？
Yuri avatar
By Yuri
at 2017-06-29T00:50
水溫?
Oscar avatar
By Oscar
at 2017-07-02T08:51
中焙豆沒試過，水溫壓在90，細粉無法控制
Michael avatar
By Michael
at 2017-07-04T10:31
901N還不夠嗎?口袋沒有深到買SJ
Victoria avatar
By Victoria
at 2017-07-07T12:51
可以看看你的粉水比，跟填壓的狀況嗎？你也可以參考看
看我前兩天的nomad 開箱，那篇
Dora avatar
By Dora
at 2017-07-09T11:50
https://www.facebook.com/Ac2coffee/videos/112451090
4361474/
Joe avatar
By Joe
at 2017-07-12T15:50
粉14克，取30~40CC
Noah avatar
By Noah
at 2017-07-16T16:08
7g看看？
Linda avatar
By Linda
at 2017-07-21T02:54
酸感嗆人 你是不小心跑到八卦板了吧...

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Isabella avatar
By Isabella
at 2017-06-15T17:30
沖煮賽Final 現正直播中 臺灣代表王策待會也要上場啦 http://www.worldcoffeeevents.org/budapest/ - ...

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