請問各式拉花圖形須要的奶泡流動性一樣嗎 - 咖啡討論

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By Doris
at 2012-03-27T14:11

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最近剛開始學拉花, 不過一切都是從youtube上自學

開始是很喜歡Rosetta的葉子形, 所以一直在練習這個形狀的拉花

雖然和一般網誌上的拉花還是有段差距,但大致上還有一個樣子


後來看到 鬱金香 Tulip 的動作，本來想說應該更簡單

沒想到這個禮拜開始嘗試之後才發現一推一推出來的形狀是很難控制

不知道是不是這二種拉花對於奶泡的流動性是不同的須求？

是否有版上高手分享一下經驗, 感恩~~

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Tags: 咖啡

All Comments

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2012-03-28T08:39
不管什麼圖案，流動性適中的奶泡都是重點，萬一打太厚的話
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By Yedda
at 2012-03-28T17:43
線條會比較硬一點,像這樣 http://ppt.cc/uEh2
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By Anonymous
at 2012-04-01T07:21
流動性如果好的話會像這樣 http://ppt.cc/KnVZ
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By Genevieve
at 2012-04-05T09:18
其他的話跟你鋼杯的角度也有關,奶泡浮起要記得收一點回來
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By Rebecca
at 2012-04-10T07:38
好厲害..二種拉花都在一杯裏頭...
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By George
at 2012-04-12T03:17
流動性似乎沒差，我覺得Tulip每一片的"收"動作也很重要

Bialetti Moka Sound使用問題?

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By Edith
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內容會有點長,還是發篇文章會比較容易說明~ 我自己之前也找了很久才終於看到篇介紹的新聞才知道觸發方式 一剛開始一直以為是像燒開水的茶壺靠蒸氣觸發~ 電池型號是:CR2032 1.拆下蓋子上的把手(音效來源) 2.將橡膠圈拆下 3.使用一字起子翹起把手上的蓋子 4.找個夾子或鉗子把連接在喇叭上的裝置拔出來 ...

送愛喝咖啡的女性友人生日禮物...

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By Jacky
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各位板友大家好,小弟正在追一位女生 她很喜歡喝咖啡,她的生日日漸逼近,想說送她 跟咖啡有關的精美禮品,目前不考慮咖啡豆,請問 一下該送什麼比較好呢?? 其實我是想送她杯組啦 還是說有什麼更好的東西呢?? - ...

想請問安地瓜花神？

Jacky avatar
By Jacky
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各位板大好 我本身對咖啡了解不深 但由於男朋友之前一直說想喝安地瓜花神的咖啡 而他的生日就快到了，想說看找不找的到~~ 我查了一下也看了精華區 發現這項單品似乎都是自訂豆子回家煮 想請問北部地區是否有店面有直接販售安地瓜花神的呢？ 因為之前查了一下，似乎只有台中的歐舍咖啡有在賣， 而且這種豆子 ...

請問EES200用的無底把手?

Tom avatar
By Tom
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爬文後看到#1816ErZB (Coffee)著實令小弟感動 想要入手一支無底把手 不過網拍跟估狗找了一下 好像沒有賣EES200/1817用的成品或是原裝無改的把手 想問一下板上的朋友 哪邊有賣可用的無底把手或是 原裝把手呢? PS:原文提到的廣益鐵工廠搬家了 問了一下當地鄰居有找到新的 ...

Bialetti Moka Sound使用問題?

Puput avatar
By Puput
at 2012-03-26T15:39
請問有人有用過Bialetti Moka Sound嗎? 我的是鋁合金/3人份, 使用2次了,但咖啡完成時,都未發出笛響, 不知道原因在哪? 知道的人,懇請解惑一下~ 謝謝^^ - ...