請問前輩開店的夢想設備搭配 - 咖啡討論

By Aaliyah
at 2016-06-23T22:02

Table of Contents

版內眾多咖啡前輩達人～
假設今天想籌備一間有特色又專業的咖啡店，各位會選擇那些咖啡設備呢？

因為在籌備一間複合式小酒館，餐與咖啡的比重目前設定5:5，希望兩項品質都能做到水
準以上，不自己烘豆，品項義式和單品都要囊括也有可能會是同時提供兩隻配方豆(出義
式)，單品可能會選擇自動注水的有在考慮MACRO，義式機和磨豆機的搭配大家的夢想機可
以提供一些意見嗎？目前市面上的機種看到眼花，各家廠商又各有自己的立場推薦都不客
觀@@，咖啡設備預算約70上下10%，先謝謝大家了：）

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Tags: 咖啡

All Comments

By David
at 2016-06-28T16:38

與其看板上大家各自推薦，又不知如何選擇，不如找間喝的合拍
的自烘店，花錢讓店內咖啡師幫你規劃

By Susan
at 2016-07-02T17:41

畢竟這是他的專業，你也可以順便學習

By Hedda
at 2016-07-03T18:18

同意樓上

By William
at 2016-07-04T14:23

找店喝喝喜歡了就談看看緣分緣分

By Vanessa
at 2016-07-07T02:26

客量會非常多嗎

By Olive
at 2016-07-09T19:08

咖啡機slayer 1g/義式f83e兩台/單品ditting804/約5x

By Brianna
at 2016-07-10T08:54

為啥店家會教競爭者？

By Una
at 2016-07-11T21:29

現在很多創業書可以去買來翻翻，不然就請專業的顧問幫你

By Catherine
at 2016-07-12T20:27

幫忙規劃也是要錢的~有錢不賺嗎XDD

By Ina
at 2016-07-13T11:01

大家想必入門初期都有買到不合適器材的經驗，能付錢找合拍的
咖啡師規劃反而省更多，甚至能談好穩定供豆來源，這對雙方我
想都是有益的

By Valerie
at 2016-07-15T03:34

climacool的配置不錯，但我會建議多配一台熱水機

By Hedda
at 2016-07-19T01:25

愛心無上限的花費，最後營收不如預期，整體規劃的確需要
再三思考

By Xanthe
at 2016-07-21T17:38

也不要太狂的就跑去設備商問價錢，設備商會跟你說買全套

By Yuri
at 2016-07-24T20:28

套餐也不錯喔，然後莫名的整個吧台預算超過1500k(抖）

By David
at 2016-07-29T10:28

機器只有同行跟玩家看得懂,但你的收入的大多不是同行跟玩家

By Caitlin
at 2016-08-02T20:43

目前咖啡店流行掛反核旗跟12夜之類的東西....

By Olga
at 2016-08-03T20:30

認真回,請一個正妹站吧效果會好很多

By Lily
at 2016-08-05T10:22

樓上開出來的隨便都要100k（水系統也要吧？），你願意攤
提這樣高成本也行啊......

By Rebecca
at 2016-08-05T12:07

可有計劃義式/單品一種豆子搭一台磨豆機？

By Anonymous
at 2016-08-10T10:08

Slayer/Strada MP/Synasso MVP. Peak/EK43/Mythos 1

By Charlotte
at 2016-08-15T00:44

Sanremo Opera / Cafe Racer / La Cimbali M100

By Eden
at 2016-08-18T11:57

Mavam / Modbar 買設備超簡單的

By Lucy
at 2016-08-21T14:38

前一陣子去台中的田樂，用一台rocket R58撐
另外一家小一點的用波霸...

By Charlotte
at 2016-08-23T11:09

這樣就能開店了？

By Zenobia
at 2016-08-27T11:05

50杯你不能夠只有單孔的，絕對不夠用。

By Leila
at 2016-08-30T20:46

如果預算有限最好不要太夢幻XD

By Hedy
at 2016-09-01T00:02

50杯的外帶單用單孔機會癱瘓, 外帶吧挑有流量計的機器

By Mason
at 2016-09-03T07:35

比較實用

By Edwina
at 2016-09-06T01:39

變壓流行但你要變壓幹嘛？

By Edward Lewis
at 2016-09-07T00:27

請問版大為何Rocket一下就陣亡了？

By Ina
at 2016-09-07T01:40

有考慮到員工訓練+變壓的因素，而不好訓練嗎？客製的想
法很美好，但老實說實用性絕對不大......

By Kelly
at 2016-09-09T16:20

要考慮的層面跟因素太多，如果只是需要板友給你支持的

By Jake
at 2016-09-14T10:12

話，預備金夠多夠燒，客層明確確定有生意可以週轉，什
麼都嘛可以買

By Edward Lewis
at 2016-09-15T07:24

記得開店以營利為優先設備本設定一下多久能回收

By Thomas
at 2016-09-19T08:11

3~50杯要看你單位時間內的連續出杯量

By Vanessa
at 2016-09-22T02:37

短時間內有超過20~30杯那可能要用到兩臺1g

By Mia
at 2016-09-26T13:39

如果你要更穩定一些的話以連續沖煮30杯來看 slayer 1g是可

By Gilbert
at 2016-09-26T17:12

以撐得住的但溫度上在後面會稍微不穩一點點

By Sandy
at 2016-10-01T05:34

以我的經驗上1g 作30杯下來大概要40分鐘如果不管回溫

By Freda
at 2016-10-06T00:51

但客人不會想等所以有短時間大量出杯就需要兩台 XD

By Frederic
at 2016-10-10T16:54

Nouva t3是穩定選擇，磨豆機就mythos one義式加ek43手沖

By Lydia
at 2016-10-15T16:36

改一下飲料與用餐比例，會喝的大都是自己在家喝了，先把

By Daniel
at 2016-10-20T01:41

早午餐與晚餐先充實，衝高翻桌率或單人消費金額

By Kristin
at 2016-10-22T06:38

我不敢說我專精咖啡,至少我嘴巴會挑的會想要嘗試

By Jake
at 2016-10-24T16:59

若有出去用餐會想點一杯咖啡喝,咖啡可不能太差啊

By Caroline
at 2016-10-27T10:53

但你都說要開咖啡店了,咖啡我希望要有水準

By Todd Johnson
at 2016-10-31T05:53

陣亡的R58可以拿出來造福版友嗎？(誤)

By Ursula
at 2016-10-31T12:37

弄太複雜員工技術跟不上會搞死自己啊

By Mary
at 2016-11-03T11:11

都用到mythos one了其實怎麼看你都接進無預算了吧XD

By Caroline
at 2016-11-07T06:03

不過單孔跟雙孔的穩定度還是有差喔鍋爐大的真得穩很多

By Ula
at 2016-11-10T10:58

我一次出10杯熱拿就覺得很煩了外送出去奶泡都消了冷了

By Isabella
at 2016-11-12T23:46

常常3.50杯..已羨慕..把slayer 1g改成linea pb定重版吧

By Noah
at 2016-11-16T01:10

T3是個不錯的選擇

請問前輩開店的夢想設備搭配 - 咖啡討論

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