請問做拿鐵好喝的單品豆嗎？ - 咖啡討論

Necoo avatar
By Necoo
at 2020-05-14T10:37

Table of Contents

由於娘親只喝拿鐵，父親只喝黑咖啡，

而自己則是偏愛單品。

想問問看有沒有做拿鐵也好喝的單品豆啊？

目前有試過喜拉朵不錯，

耶迦香氣則是有點不太出來，

肯亞aa拿來當拿鐵感覺有點可惜。

還有什麼比較推薦的平價豆嗎？

希望價格能在半磅400以下的，

先行感謝各位m( _　_ )m


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Tags: 咖啡

All Comments

Sandy avatar
By Sandy
at 2020-05-16T04:41
肯亞AA為啥可惜
Necoo avatar
By Necoo
at 2020-05-18T22:15
水果味被奶蓋過去 而且果酸味也不太出來
Belly avatar
By Belly
at 2020-05-20T22:48
形容的不太好 抱歉
Zora avatar
By Zora
at 2020-05-23T21:45
巴西吧，不酸不苦
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2020-05-26T17:52
肯亞的酸味很棒，我也覺得加奶可惜
Elvira avatar
By Elvira
at 2020-05-27T16:45
其實都可以做啊，但濃縮的萃取要看豆子狀況調整
Victoria avatar
By Victoria
at 2020-05-30T09:13
沒有什麼可惜的阿 還是都喝下去了 SOE很讚阿
喜拉朵算是精品單品豆嗎?
Kelly avatar
By Kelly
at 2020-06-02T07:39
有耶加果丁丁合作社的貝克雷批次適合加奶，你可以找找看
Kristin avatar
By Kristin
at 2020-06-02T11:30
略有果酸味 會像果汁牛奶吧 日曬還可以很有香氣
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-06-03T01:38
單一產地來源就是單品豆啊
瓜地馬拉或哥倫比亞、尼加拉瓜都不錯
John avatar
By John
at 2020-06-06T12:52
風味其實很個人、自己喜歡就好。但如果是我的看法、拿鐵就
是要espresso 風味香濃為基底。SOE 個人覺得最好的烘度是
中烘以下？精品單品豆個人是覺得烘到拿鐵適用的深烘很浪費
。
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2020-06-10T08:42
不過倒是建議可以試試一些中烘（中深烘）附近的新世代義式
混合豆。我自己試過拿來做拿鐵的感覺是、咖啡風味不如傳統
深烘義式豆濃郁、但卻風味特色極佳。
Zora avatar
By Zora
at 2020-06-10T12:35
另外有些在CR 得到好成績的中深烘單品義式豆也可以試試。如
果要拿來做拿鐵、我會建議粉多填幾克、簡單的說：風味萃重
一點！
Dinah avatar
By Dinah
at 2020-06-14T06:26
蛙丘
Liam avatar
By Liam
at 2020-06-18T12:10
牡丹 黃金曼特寧
Zora avatar
By Zora
at 2020-06-20T02:19
啊是不會買兩包喔......一包爸爸跟自己喝
George avatar
By George
at 2020-06-22T20:35
不然就妳自己說的巴西或曼特寧吧
Ina avatar
By Ina
at 2020-06-24T17:35
肯亞中焙的強烈酸值和厚實口感都很適合加牛奶啊
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2020-06-25T21:22
肯亞已經算是最能突顯豆子本身味道的單品了
Donna avatar
By Donna
at 2020-06-27T02:53
推曼特寧
Selena avatar
By Selena
at 2020-07-01T06:46
黃金曼特寧 你手上有喜拉朵 也可以兩個1:1混豆
Franklin avatar
By Franklin
at 2020-07-05T19:49
買兩包
Delia avatar
By Delia
at 2020-07-09T18:10
重點不在哪支豆子比較適合，而是有沒有為濃縮萃取特別
烘焙，國內有做到區分的極少。
Margaret avatar
By Margaret
at 2020-07-12T12:54
本來加奶本體就要夠重，單品普遍又偏輕，只能去找部分深烘
還留有前段特性的烘焙法，印象有但少見
Mason avatar
By Mason
at 2020-07-15T05:03
也未必，用過酸味明亮的淺焙豆做，喝起來像果汁牛奶
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-07-15T20:40
推個日曬耶加
Mia avatar
By Mia
at 2020-07-19T06:38
買兩包
Lily avatar
By Lily
at 2020-07-22T19:00
花神加牛奶蠻好喝的
Caroline avatar
By Caroline
at 2020-07-23T09:33
有喝過藝妓不錯！
Olive avatar
By Olive
at 2020-07-26T12:14
所有中深焙 曼特寧 Sumatra 哥倫比亞 花神 拉米妮塔
Lydia avatar
By Lydia
at 2020-07-30T11:01
吉利馬札羅火山AAA
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-08-03T09:58
中南美洲的應該都可以試試看，哥倫比亞的單豆搭起來其
實甜感滿好的
Gary avatar
By Gary
at 2020-08-06T10:20
有個關鍵問題忘了先問：樓主用的是那台半自動義式機？
Bennie avatar
By Bennie
at 2020-08-10T14:27
那台義式磨豆機?
Caroline avatar
By Caroline
at 2020-08-12T09:08
買三包...
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-08-13T06:46
肯亞超搭不用混豆 超好喝 濃縮直接喝也很優
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2020-08-16T00:52
義式機是fiorenzato lido 2g ele
磨豆機則是f64e
Ivy avatar
By Ivy
at 2020-08-19T04:36
在家裡擺一台商用機也是滿驚人的，不知道你的單品是用在
拿鐵還是美式(黑咖啡），然後你自己說的單品又是代表那種
萃取方式，也不知道你偏好單品的原因，就算是同一產區同
Edwina avatar
By Edwina
at 2020-08-19T18:00
一種豆子，不同人烘，風味就不同，每個人喜歡的風味不同
，還是要自己試過才知道風味，另外如果你是喝美式還是esp
resso選風味才有意義，如果是拿鐵，只要豆子沒有焦味，其
實在酸在苦牛奶加下去都會中和，這時候反而牛奶很重要，
如果不是偏好單品的話我個人比較推薦廠豆，風味穩定，價
格也比很多單品豆合理。
George avatar
By George
at 2020-08-21T22:21
肯亞如果是中深應該不錯吧
Irma avatar
By Irma
at 2020-08-22T02:45
推拉米妮塔
Bennie avatar
By Bennie
at 2020-08-24T03:50
真不行，就分開買吧
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2020-08-29T01:00
樓主您用到這麼專業的機器、其實不用在這邊問大家。CR義式
評比90分以上的單品豆子買來、磨下去萃個幾把、一半沖美式
一半打拿鐵試試自己喜不喜歡就擺平了。
Ina avatar
By Ina
at 2020-08-31T08:54
我單品會看狀況做塞風或手沖 少用義式機做
Mary avatar
By Mary
at 2020-09-01T10:45
偏愛堅果、可可風味
Frederica avatar
By Frederica
at 2020-09-02T14:50
手沖磨豆會另外用手搖
John avatar
By John
at 2020-09-04T21:16
豆子基本上都會去自烘小店購買
Mia avatar
By Mia
at 2020-09-05T20:21
個人自己喝的會準備比較少 主要是爸媽以及一些親友
Jessica avatar
By Jessica
at 2020-09-06T05:34
小店有些特調確實混得很好 層次豐富鮮明
Catherine avatar
By Catherine
at 2020-09-09T02:12
分開買吧，單品淺焙拿鐵厚實感會不夠...
Heather avatar
By Heather
at 2020-09-12T19:13
喝習慣單品淺焙的，讓他喝中以上的義式豆應該一口都喝不下
Quanna avatar
By Quanna
at 2020-09-14T13:49
有些酒香豆做成拿鐵後，風味也是非常特別，但喜不喜歡就
看個人了
Callum avatar
By Callum
at 2020-09-19T04:39
謝謝樓主的解說。espresso 跟手沖/賽風是兩個世界、您家裡
有等級這麼高的商業機、小弟會建議您自己下去試。
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-09-23T23:59
樓主記得一個簡單的觀念就能掌握選豆：義式萃取會大符倍數
放大風味特色。
Brianna avatar
By Brianna
at 2020-09-27T23:15
淺培的味道會怪怪的吧
Heather avatar
By Heather
at 2020-10-01T13:44
日曬都不錯吧 哥斯大黎加 密處理也推
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-10-03T17:06
我最近用音樂家系列 + flair pro做espresso+牛奶 很
有特色的拿鐵
Sarah avatar
By Sarah
at 2020-10-05T06:29
筆記!!
Odelette avatar
By Odelette
at 2020-10-06T19:22
中烘的花神
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2020-10-08T11:22
我都用單品豆 + 摩卡壺做咖啡牛奶，喝到現在覺得是肯亞 AA
Eden avatar
By Eden
at 2020-10-13T05:15
我都隨便買隨便喝
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-10-17T03:16
推巴西豆
Andrew avatar
By Andrew
at 2020-10-19T05:34
花神
Eden avatar
By Eden
at 2020-10-21T11:53
肯亞跟耶加同價位吧 然後肯亞、黃金曼應該可以 或是
試試比較高檔的綜合豆？

售 中古全自動義式機

Belly avatar
By Belly
at 2020-05-14T02:14
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Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-05-14T01:00
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By Rachel
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