要如何喝出尾韻的甜味？ - 咖啡討論

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By Steve
at 2018-12-26T23:40

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小弟剛踏入手沖世界，一開始先買好市多星巴克豆沖沖玩玩，最近買了kakalove的日曬耶加想體會單品的奧妙。

大約35克豆子沖Hario玻璃壺三杯線的量(390cc)，味道是能聞到介紹說的葡萄酒味，一入口也感受到微酸味，但一直體會不到介紹尾韻的水蜜桃甜感。

女友也是對咖啡外行，但她覺得吞下後有回甘微甜感。

好想體會大家說很甜(當然不是糖那種強烈甜)或是會回甘的感覺啊，是我味覺太遲鈍嗎？

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Tags: 咖啡

All Comments

Joseph avatar
By Joseph
at 2018-12-27T09:23
這種是急不得，多喝就會慢慢體會
事
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2018-12-28T03:59
慢慢喝到變涼啊 試試
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By Joe
at 2018-12-28T09:52
可以試試莫札特或巴哈音樂家系列，明顯能感受到何謂
尾韻的甜感，而且非常甜!
Dinah avatar
By Dinah
at 2018-12-30T09:52
另外，非洲豆細膩的甘甜感可試試吳則霖老師的沖法
Lucy avatar
By Lucy
at 2019-01-04T06:36
我覺得有時候是稍微淡一點甜感會比較強烈
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By Eden
at 2019-01-05T17:14
你可以一口咖啡一口水看看
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By Connor
at 2019-01-07T16:08
我也喝不太出來QQ
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By Elvira
at 2019-01-08T17:39
喝完 配一口水 感受水在口中的感覺
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By Jacky
at 2019-01-09T18:00
還有一個方式是拉的開一點 淡一點 試試看
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2019-01-13T11:56
放涼喝 甜跟酸比較會明顯一點
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By Christine
at 2019-01-17T20:59
配水
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By Delia
at 2019-01-20T09:57
試試看小口喝，含在嘴裡一下子再入喉，在嘴巴久一點
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By Olga
at 2019-01-24T05:24
然後就跟大家說的一樣喝口水去感受
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By Sandy
at 2019-01-28T05:51
這個水粉比（？
Liam avatar
By Liam
at 2019-02-01T11:00
有時有有時沒有....跟你喝之前吃什麼也有關係
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-02-04T12:10
35克沖有點太多 可以改20g以下
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By Necoo
at 2019-02-08T04:38
你這個粉水比是去哪裡學來的XD
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-02-08T18:37
之前喝完整杯咖啡後才喝水，確實有甜感。然後我試過喝
咖啡前特地刷牙去除口中氣味，一樣無法只靠喝咖啡體會
甜感。
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-02-13T10:31
粉水比我會再調整試試XD
Ursula avatar
By Ursula
at 2019-02-14T22:50
你們要人家二十克沖四百還是叫他先練一人份，講清楚。
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-02-15T02:31
喔對，喝完咖啡後喝水都覺得水爆幹甜
Dora avatar
By Dora
at 2019-02-17T09:11
刷牙口腔應該都是牙膏味
William avatar
By William
at 2019-02-21T02:01
如果不介意，其實花點小錢參加店家舉辨的簡易型杯測活
動或感官課最快，but 要找一下店家
Irma avatar
By Irma
at 2019-02-25T10:44
我覺得很好懂啊，原PO不是沖太多喝不完的問題。
Jacky avatar
By Jacky
at 2019-02-27T17:18
豆子要放 如果剛烘焙好可以拿出這次被要泡的豆子放在外面
幾小時到半天再喝
Ula avatar
By Ula
at 2019-02-28T19:29
和喝茶一樣。回甘都是要配水
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By Xanthe
at 2019-03-02T02:26
喝不到不代表一定有那個味道啊
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By Victoria
at 2019-03-04T06:39
粉水比用1:15的話，25g豆子都夠沖375ml了
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By Faithe
at 2019-03-07T08:47
喝真正的藍山 就有感了喔 當然也要烘的好 我還在等今年
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By Mason
at 2019-03-07T22:55
原來國動也喝咖啡
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By Tracy
at 2019-03-11T15:19
為什麼是國動==
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By Candice
at 2019-03-15T20:16
飲食習慣調整也對味覺的敏銳度有幫助，注意鋅的攝取、避免
吃添加物，我覺得有差
Robert avatar
By Robert
at 2019-03-18T19:02
莫札特真的甜（好喜歡
Queena avatar
By Queena
at 2019-03-23T05:10
國動!!!?
Agatha avatar
By Agatha
at 2019-03-26T20:00
可以試試版友的Punctum，也是各種甜
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By Cara
at 2019-03-28T05:12
國動!??

請問台北市哪邊買得到hario 02酵素漂白濾紙??

Bethany avatar
By Bethany
at 2018-12-26T20:38
如題。大多店家都還是賣無漂白濾紙比較多 因為濾紙已經見底了，網購除了要湊運費半價外又要等 想說乾脆直接跑一趟買一買好了...謝謝大家 - ...

請問大家怎麼使用肉桂棒在咖啡

Kristin avatar
By Kristin
at 2018-12-26T18:55
如圖, 買了肉桂棒, https://imgur.com/a/ibEJ4O8 放在啡咖中, 好大一根, 不會溶 咖啡喝了2杯, 還好好的 聞起來很香. 喝起來像在喝中藥. 大家是如何用肉桂棒在咖啡裡的呢？ 這麼大根要如何處理。。。 謝 謝。 - ...

手搖磨豆機請益

Susan avatar
By Susan
at 2018-12-26T17:42
請問一下如果1Z Q版跟匿名二 單品版比較的話會比較推薦哪一隻呢？ 兩隻的刀盤哪隻表現會比較好？ 目前是一天手沖兩杯左右（一杯20g粉用四六法沖300ml），豆子很雜，有長輩豆有星巴克 豆也有單品豆XD ，都是拿去咖啡店整包請店家代磨，最近想試試看自己手磨。 1z Q：比較喜歡它的外型，磁吸式的搖 ...

沖繩淺焙咖啡店

Thomas avatar
By Thomas
at 2018-12-26T15:10
咖啡板的各位好~~ 明年228連假有安排要去沖繩玩個幾天 想說可以去踩幾家沖繩那邊的咖啡店 之前Potohoto和Mahou都有喝過 但是都是深焙的 還喝不習慣 想問問板友是否有推薦[淺焙]或[淺中焙]的咖啡店呢？ 謝謝 - ...

徵二手義式咖啡機無底把手（58mm）

Catherine avatar
By Catherine
at 2018-12-26T10:04
如題， 徵一支二手義式咖啡機無底把手（58mm） 有願意割愛出售的大大再請站內信聯繫，謝謝！ - ...