西達摩PK - 咖啡討論

圖文版 http://luck4rabbit.blogspot.tw/2014/04/pk.html

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西達摩Chilcho(左)Kebato(右),

一爆中對上一爆結束,

除了顏色差異,表面乾燥轉油亮也是一大特徵。


《生豆三兩事》

生豆表面「顏色變化」、「出現白斑」都屬於脫水老態現象,

若要避免此一特徵被客人察覺,建議中深烘焙手法（回春）

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