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蛋糕濾杯尺寸問題 - 咖啡討論

Lauren avatarLauren · 2022-05-06

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請問一下各位前輩，最近想買一個kalita蛋糕濾杯，但在思考要買155還是185的尺寸，想
問問有使用過的前輩在選擇時是買哪個尺寸的？
目前日常習慣沖煮的量都是
15g 225/240cc跟20g 300/320cc
在01上面看到有些人是直接買185說是比較好繞圈。
https://i.imgur.com/BmXQMYM.jpg

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All Comments

Caitlin avatarCaitlin2022-05-10
會沖到20g可以買185。 另外平底濾杯推有開關的trio使用
Puput avatarPuput2022-05-14
上更具靈活性
Gilbert avatarGilbert2022-05-18
個人是喜歡155，其實兩種濾杯不是等比例縮放
155的角度陡峭，比較多有趣的玩法，185則比較傳統平底概念
Mary avatarMary2022-05-22
其實185濾紙放155，會突出1.5cm左右，其實是可用的
Vanessa avatarVanessa2022-05-26
玩梯形濾紙low bypass的話，155也比較好用
Ingrid avatarIngrid2022-05-30
https://reurl.cc/VD1pQZ 像這樣折進去
Hamiltion avatarHamiltion2022-06-03
原則上20g左右是可用的，再多還是185比較方便
Mia avatarMia2022-06-07
但上面是冷門玩法，隨便參考參考就好
角度陡峭的話，同樣參數水量，水位會比較高，擾動會比較低
Audriana avatarAudriana2022-06-11
也沒有說哪個比較好就是了
Olga avatarOlga2022-06-15
擾動低的話這樣如果以20g粉來比喻
155浸泡的時間會比185來得多，這樣嗎？
Jack avatarJack2022-06-19
我平常沖20-30g用185
Margaret avatarMargaret2022-06-23
我有155，20克確實會比較難推開。不過整體造型比例我
喜歡155，185有點粗勇感哈哈
Cara avatarCara2022-06-27
另外我也有適用185濾紙的其他平底濾杯，可以都玩玩看
Daniel avatarDaniel2022-07-01
如果你的出水速度跟高度相同，水位越高，緩衝就越大
Ina avatarIna2022-07-05
對粉層的擾動就會減輕，會減少擾動帶來的萃取上升跟細粉沉降
Ida avatarIda2022-07-09
另外因為155跟185的底面積是差不多的，所以水位變高
粉層厚度差異不大的時候，穿越粉層的流速會增加
Edith avatarEdith2022-07-13
總之155跟185雖然都是平底，但在萃取架構上有蠻多微妙差異
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-07-17
但應該不是說155浸泡多，只是水柱的沖刷變少了
Ida avatarIda2022-07-21
這樣來說穿粉速度增加，意指155可以得到多一些的緩衝
所以在相同粉層的比較下，185流速可能會快一些嘍
Kyle avatarKyle2022-07-25
我覺得155可能比較快一點，因為高水位水壓高，低擾動低阻塞
Rachel avatarRachel2022-07-29
但如果你跟錐形一比，這個差距其實小到沒有很重要
John avatarJohn2022-08-02
不管哪個都比v60慢
Hedwig avatarHedwig2022-08-06
其實上面講那些都是微妙的差異，不是決定性誰比誰好
Eartha avatarEartha2022-08-10
這就是為什麼濾杯會無限增生啊
Caroline avatarCaroline2022-08-14
快慢也要看沖法，如果有些人沖185會留比較多粉在邊邊，那就
Damian avatarDamian2022-08-18
會變快了
Hedy avatarHedy2022-08-22
我希望克制他的增生速度
Rebecca avatarRebecca2022-08-26
那只能說20g以下 155是沒問題啦 無法保證是你最喜歡的就是
Dora avatarDora2022-08-30
有155.V60通常沖13-20g，155後來都只沖18-20g，太少的
話會覺得難繞圈與悶蒸，若是22g則有滿出來的感覺
Xanthe avatarXanthe2022-09-03
lcta大，我有私訊您
不知道您方不方便回覆
Dora avatarDora2022-08-31
沒有看到耶 或是寄站內信看看吧
Elvira avatarElvira2022-09-04
了解～還不太會用這個，剛剛寄出了
您在收看看
Mia avatarMia2022-08-31
我自己平常最少都沖18g 我用185