耶加g1比例 - 咖啡討論

Robert avatar
By Robert
at 2016-06-13T09:39

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剛加入手沖行列，想請問各位，耶加g1 各位粉水比例是多少呢？？

我自己都用1:12 ，溫度90 , 粉量提高到30g沖出來的感覺沒有明亮的酸味，很失敗的
味道,還有苦味。

請問是我粉水比要提高嗎？


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Tags: 咖啡

All Comments

Lauren avatar
By Lauren
at 2016-06-13T20:48
烘焙度??
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2016-06-16T02:51
淺培
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-06-18T00:09
水溫不要低於80度都可以嘗試
Noah avatar
By Noah
at 2016-06-20T18:55
主要是1:12沖20克以內都蠻香的，且酸味明顯
George avatar
By George
at 2016-06-20T23:56
我個人如果沖30G以上(含) 會換大嘴鳥或者WAVE POT..
Olive avatar
By Olive
at 2016-06-21T20:43
其他因子先不變，降水溫試試，88或86或84
Dora avatar
By Dora
at 2016-06-23T22:26
也可能是粉量多，翻攪及萃取過程和20g不同所致
Brianna avatar
By Brianna
at 2016-06-24T19:51
各位比例是多少呢
Odelette avatar
By Odelette
at 2016-06-26T12:05
15沖260
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By Audriana
at 2016-06-30T08:49
30沖400
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-07-04T19:01
20沖200
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2016-07-08T15:18
粉磨粗一點或是降低粉量，也可以考慮用流速稍快一點的
濾杯
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2016-07-11T07:23
我今天剛泡一杯水洗西達摩，20g沖300cc
Selena avatar
By Selena
at 2016-07-11T09:24
推水溫，曾經自己測試過，覺得85~90最好
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-07-11T15:28
個人淺見是因為流速比較慢所以才會有苦味,建議換個
Queena avatar
By Queena
at 2016-07-12T17:12
流速快的圓錐型濾杯，像我自己用的D牌的免濾紙不銹
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-07-15T08:36
鋼的濾杯,用了N次手沖耶加都會有果酸味
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2016-07-17T17:44
我自己是用v60 ，小飛馬3.5 ,我降低溫度跟提高比例試試
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2016-07-21T07:22
我有個疑問,若是淺焙的耶加還會有苦味?!淺焙的豆子
Madame avatar
By Madame
at 2016-07-24T15:00
顏色是像稻穗色,淺中焙的話就接近咖啡色,沒有出油
Jack avatar
By Jack
at 2016-07-27T06:40
到了中深焙顏色還會再加深,會有些出油
William avatar
By William
at 2016-07-31T15:05
當然,因為烘焙及豆子處理方式不同,豆子顏色僅供參考
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2016-08-04T21:11
粉磨粗一點，水溫低一點，水流大一點試試
Bethany avatar
By Bethany
at 2016-08-06T06:05
淺焙單品豆我比較喜歡約85度C沖 果香味感覺都比較明顯
苦澀味也不會那麼重
Eartha avatar
By Eartha
at 2016-08-10T02:28
當份量增加 粉水比不能跟少粉量一樣
Zora avatar
By Zora
at 2016-08-13T10:06
因為粉層變厚 水通過的時間變長
Quintina avatar
By Quintina
at 2016-08-13T20:47
小飛馬的話建議略為篩粉 小飛馬的粉蠻不均的
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-08-14T08:42
水通過時間變長，那讓粉變粗行嗎
Olga avatar
By Olga
at 2016-08-16T21:34
16g萃200cc,篩粉,試試看
Wallis avatar
By Wallis
at 2016-08-18T23:04
高粉低萃 取前中段萃取
Brianna avatar
By Brianna
at 2016-08-19T06:00
我手上這支日曬西達摩 谷吉 夏奇索G1
Lauren avatar
By Lauren
at 2016-08-23T19:54
早上沖30g兌410cc，小飛鷹3，水溫92，雲朵1.2L壺
Quanna avatar
By Quanna
at 2016-08-25T22:03
Kalita 101，酸味明亮香味也很足，未篩粉
Edith avatar
By Edith
at 2016-08-26T19:59
除了豆子本身好壞之外，會影響風味的因素依排名
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-08-29T18:57
我覺得是溫度>研磨刻度>手沖技巧>濾杯>悶蒸>濾紙
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2016-09-02T11:16
依照粉量調整水柱強度那些的多沖多調整就會瞭解了
Quanna avatar
By Quanna
at 2016-09-06T16:05
我每天都會挑一個小地方做改變，了解變化的走向
Irma avatar
By Irma
at 2016-09-09T07:23
讓我體驗到非常多的樂趣
Kristin avatar
By Kristin
at 2016-09-13T09:01
410我試試，我也覺得很有趣
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-09-16T23:14
18g沖250cc 水粉比1:14
Belly avatar
By Belly
at 2016-09-20T08:22
我嘗試1:15
Kama avatar
By Kama
at 2016-09-20T10:53
換1-4人的濾杯看看吧！ 感覺是粉太多，萃取時間過長 過
Hazel avatar
By Hazel
at 2016-09-24T07:24
我就是1~4濾杯
Gary avatar
By Gary
at 2016-09-26T06:14
刻度4.5，溫度不變，尾段注大水
Olivia avatar
By Olivia
at 2016-09-29T07:09
注水也別太細,不然水流時間一長 尾段也會過粹
Jessica avatar
By Jessica
at 2016-10-03T19:12
我的預設水粉比都先抓1:15，再看每支豆子特性做調整。

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Rachel avatar
By Rachel
at 2016-06-13T00:20
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Ula avatar
By Ula
at 2016-06-12T23:58
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By Mason
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