義式如何濃一點 - 咖啡討論

Puput avatar
By Puput
at 2021-09-24T00:44

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目前使用flair +匿名二普通版手摩。
中偏淺培豆18g 已經可以維持在7bar 壓出甜酸味中和的espresso. 目前很滿意

不過我覺得壓出來的老鼠尾還是偏細
而且沒有我想像中會很稠黏的感覺。creama 普普

中深培17g 研磨調鬆兩格。也是沒有特別濃稠。

想問一下是磨豆機的問題嗎？ 之後等蝦皮特價會買Kpro 或jmax。然後匿名二就專門手沖。 想問一下是不是就可以出杯稠一點？還是應該要調整粉量跟壓力試看看？
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Tags: 咖啡

All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2021-09-26T03:40
粉調得更細 輕填壓 增加萃取時間 減少萃取量 雖然我看不懂
你要那種農
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-09-28T06:36
換中深後不調鬆試試看
Regina avatar
By Regina
at 2021-09-30T09:31
我看有些影片榨出來像膏一樣流速超慢
Edwina avatar
By Edwina
at 2021-10-02T12:27
換深培應該會很有感吧、磨再細一些升到8、9bar試試
Charlie avatar
By Charlie
at 2021-10-04T15:22
深培 加細 磨豆機差很多換台義式用的吧
John avatar
By John
at 2021-10-06T18:18
用匿名2手沖版…應該只能用加壓濾杯的等級了吧 之前我也
拿過這台手磨 最細用最基礎的tsk-1819配無壓濾杯都直接
被打穿。 至少換個要je或是匿名2義式(我這邊有多一台)。
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2021-10-08T21:14
沒吧這台無限段耶…我第一次調到磨10分鐘才磨完。出來根本
跟粉一樣。壓都要不過去。 都爆表了
Robert avatar
By Robert
at 2021-10-11T00:09
我是覺得應該是段數不夠密…還有可能粉也不夠均勻支類的吧
。
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By Aaliyah
at 2021-10-13T03:05
匿名2也是上個世代的產物了 更新器材當然沒什麼問題 無段
雖然可以說是能無限微調 但是不一定有辦法卡穩位置 也沒有
辦法那麼容易回歸定位點 也是有明顯缺點的
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By Connor
at 2021-10-15T06:01
應該是必須卡在那顆度比較穩。 所以顆度間距太大。我有要
買新的手磨。
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By Frederica
at 2021-10-17T08:56
手沖跟義式兩台不一樣也比較好
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-10-19T11:52
去問問1z小編吧 之前還沒出k 也是問小編然後才買的 說不定
可以問到台灣還沒上市的
Frederic avatar
By Frederic
at 2021-10-21T14:48
手沖刀盤容易有粗粉，不太可能穩定出義式
Irma avatar
By Irma
at 2021-10-23T17:43
換個豆子應該比較容易，找中深焙配方豆
Lily avatar
By Lily
at 2021-10-25T20:39
我也有支匿名2放在公司用，收到訂購的義式機時，用匿名2
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-10-27T23:34
白白浪費了一個晚上的時間，試到懷疑人生，幸好豆子是免$
Megan avatar
By Megan
at 2021-10-30T02:30
後來就在德亞買C40來換了

Cafelat Robot 一直失敗

Valerie avatar
By Valerie
at 2021-09-24T00:16
看了很多影片介紹與分享後，開心刷卡買了Robot，以為可以每天開心喝Esp，殊不知前後嘗 壓力表自始自終幾乎都不會動，製作時也很輕鬆壓下去，輕鬆到阿公阿媽來壓都可以非常輕 天真以為可能是出貨時螺絲沒有鎖緊，看了官方影片拆解再組裝回去，製作時依舊沒有阻力 https://i.imgur.com/6UTY4 ...

SUNBEAM咖啡機有人用過嗎

Cara avatar
By Cara
at 2021-09-23T22:33
SUNBEAM咖啡機有人用過嗎 今天滑臉書看到 有磨豆有蒸汽半自動外型也很不錯價格又不會太貴 目前用saeco全自動 沖泡器不是很好清 其他出水處也很難徹底洗乾淨 底部又常常漏尿 開機又愛洗不洗 但是就方便 想買一台半自動玩玩看 但又覺得還要買磨豆機 看到這台感覺還不錯 https://i.imgur.com ...

分享一個特別的自製冰滴咖啡壺

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By Agatha
at 2021-09-23T20:16
https://www.youtube.com/watch?v=mDKlIULkiaQandamp;t=1s 簡單實用, 做一台就有喝不完的冰滴咖啡了~ - ...

9barista 無法扣好

Dinah avatar
By Dinah
at 2021-09-23T15:01
ㄍㄢˋ 我該不會買到機王了吧 大家好 我是宇宙無敵倒霉鬼 自上次最貴稅金之後 好不容易找到時間來 測試9barista………. 目前卡在把粉槽扣上 https://i.imgur.com/Hz8Id4S.jpg https://i.imgur.com/xa0wDxt.jpg https:// ...

全自動咖啡機的鮮奶盒

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-09-23T14:46
全自動咖啡機常提到的就Jura、飛利浦、迪朗奇 這三個品牌鮮奶盒的設計 Jura超過預算太多，所以先不考慮 飛利浦看型號，Lattego系列是沒管線 迪朗奇常看到文章寫到鮮奶盒好清洗，有什麼自動清洗的功能，沒喝完的可以直接冰冰箱 (但這個其他品牌也可以，就不覺得特別)，只是他看不出來他有沒有管線?要特別清嗎? ...